健康小窍门：多渣食物与少渣食物搭配

多渣与少渣搭配

※ 荤菜主要富含蛋白质，不含膳食纤维，吃多了会导致便秘。在吃荤菜的同时，吃些粗纤维食物，能消除少渣食物对人体的不良危害。因此，应适量搭配些荞麦、芸豆、玉米、红薯、水果、青菜等。在美味的餐桌上，端上一锅杂粮粥，再配些小凉菜，一定会使家人感到其乐融融。

［多渣食物与少渣食物］

多渣食物：也称粗纤维食物，多吃这类食物能消除“少渣食物”对人体造成的危害，含粗纤维较多的食物主要有：小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等。

少渣食物：也称低纤维食物，多吃少渣食物会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，容易诱发结肠癌。