北美时报：原来北美的农场也会这样！

喜欢看恐怖片，为的是让自己的大脑思维时常能产生变异。朋友介绍《食品公司》，说是部惊悚片，看后并不惊讶，过后明白，原因是这位朋友出生在本地才会有如此结论，而本人来自中国大陆，有关食品的丑恶面目是曾有过一些见识的，但令我惊讶不是片子本身，而是：原来中国食品的真相，我指的是"某些方面"，并不全是中国发明。

一位当地妇女，她是位地道的农场主，她和老公二个人照顾这座广阔无边的农场，他们生活的经济来源是这里的养鸡厂，几千只鸡，这些鸡只吃一种食物：大豆玉米。政府要求他们的鸡必须49天出栏，出栏就是要卖给专门负责收购的人。这些鸡从小鸡雏直到变成能出栏的鸡，只要49天，然后鸡厂马上就要进另外一批新的鸡雏。这位妇女说她自己也没办法， 必须要按照政府的规定，要用农业行会所提供的鸡食料，鸡厂卫生环境，鸡厂照明设备，鸡雏来源，成鸡价格、出栏、运输、销售到市场全部都是机械化，一条笼，这些大型农业流程都是按照规范进行的配套作业，而这些工作全部是由专门的少数的几个企业集团控制的。太低的价格可能导致没有人愿意从事这样工作，过高的价格社会承受不起，因为周围的农场主都是这样。

这些鸡的胸脯要比普通的鸡胸脯有更大的肉，长相雄伟硕大且毫无瑕疵。在非常拥挤的鸡栏里，很多只鸡因承受不了胸部的重量，不能行走， 甚至整天原地不动压跨双脚。

影片以一名幼儿吃了连锁快餐店的汉堡致死为开片，揭发经食物工业化生产的鸡肉、牛肉，隐藏不可告人的秘密和更加可怕的真相：快大肥鸡的骇人面貌，过度种植 粟米的致命谎言，大财团拢断全球食品工业，只顾盈利，衍生病毒危害人类性命的真相。

你是否知道，加拿大的鸡肉、猪肉为什么如此低价便宜？因为玉米和大豆是北美的万能原料，几乎90%的玉米和大豆存在于超市所有的食物里。而玉米和大豆低价，所以肉类无比便宜，所有北美的农场喂养都是同样的方式。鸡所吃的食物来源正是这种经过加工的转基因大豆和玉米合成的食物，其中，玉米所含的高果糖玉米糖浆，这种产品一直是由一个专门的公司控制在极低的价格水平上，当它被喂给那些还没有进化到可以消化它的动物身体中，便会导致它们患上必须用抗生素来治疗的疾病(这些费用都被转嫁给消费者)。并且由此导致基因突变的新菌株的大肠杆菌病，每年都以很快的速度增长。而这就是影片开片中小孩致死的原因。

但你是否知道，在中国的超市，仔细查看一下国人所吃的食用油原料属性，发现全部大豆都为转基因大豆。重要的是，中国4大食用油企业全部由外资控制，控股者以美国公司居多。
对于加拿大，或北美等一些国家出生的人，食品工业一直以来有一个很令人放心的表面现象，致使当地人也许很少体会到食品不安全或不健康这样的概念，对于食物不安全，他们甚至根本并不敏感，因此，《食品公司》对于这些人来说，说它是一部文明社会的惊悚片，并不为过。食物链无声无息被食品大财团所垄断，食品变相成怪物，飞速长大的鸡、只吃玉米的奶牛，抗农药的土豆、不会烂的番茄。跨国公司在政府默许下，劫持生产方式，横手将食物变种，无视环境生态及公众健康和人类安全。因为便宜，牛场只用玉米喂牛，使本来以草为食的牛肉染变种大肠杆菌，毒害者每年数以万计。导演明察暗访，抽丝剥茧，遍访专家证人，并访到和大企业对抗的有良知个体，结论皆触目惊心。

加拿大移民政策正在趋向细节和严格化，相关条件也越来越高。 "农场主移民"属于加拿大自雇移民的一个项目，加拿大政府及移民局对"农场主移民"给予优惠政策。相对于其它移民渠道具有耗时短，背景材料易于准备，无明显资金限制，无高深英文及学历之要求等特点。由于加拿大地多人少，耕地、森林、水等自然资源极为丰富，政府非常欢迎来开发土地的世界各国移民，并鼓励移民和更多的当地人从事农业生产。加拿大的农场主在身份上与企业家地位等同，国家政策中更没有中国"户口"这一概念，移民抵达加拿大后可随意安置任何看好的地方。申请人若有运行农场的兴趣也可以购买土地，进行各类农作物生产，加拿大土地完全私有且价格便宜，可在自己的地域内按照政府规定建度假屋或出租，打猎，钓鱼，出租等在中国城市无法实现的各类休闲活动，充分体会融入大自然的乐趣。

加拿大农业生产的基本单元是农场，目前全国的农场总数约为25．4万个，农场的平均规模在300 英亩以上，近年来农场规模有逐步扩大的趋势。在保护性耕作机具系统方面，由于农场土地经营规模大，机具主要以大型为主，动力机械以大功率拖拉机居多，一般每个农场配备大型收获机1台、免耕播种机1台、喷雾机1台。每台免耕播种机的价格在25万美元左右，1个农场农田作业机械的投入大约在100万美元以上。

我的朋友是来自大陆的一对移民夫妻,俩人对农场的喜爱和兴趣由来以久,原本在中国就有企业主管和私人农场经验,来到地广人稀的加拿大,考察本地农场半年下来,对经营农场的兴趣不断高涨。他们告诉我,未来他们的农场要养大量的肉牛和马。加拿大有现代化牛舍和现代化马舍,大片牧场和专种饲料用草草地及训马场。这些马主要为赛马, 赌马与骑马爱好者而饲养,而这还是加拿大可塑性很强的一个大产业。加拿大地广人稀, 虽不象一百年前为与美国抢占土地,政府会无偿赠送一望无际的土地给欧洲移民,但相对来说仍然便宜。350-450万人民币可以购买到20公倾土地附带二层三层楼房及其它农用设施。当然上亿人民币的农场和庄园也很多。加拿大是发达工业国家,农业只占很小部分但却是十分重要的基础产业,国家为鼓励农业制订一系列对农场主补助政策。加拿大的农场主一般都是加拿大比较富裕阶层,而目前加拿大的华人农场主大多是修铁路的老前辈后代和南美洲,非洲,香港,台湾来的华人。据加拿大华人农业与食品开发联盟负责人透露,每年移民到加拿大的华人和其他民族相比,数量虽占第一,但每一千人中从事农业开发的却只排在第16位以后,这主要是华人对农业生产有偏见,而如今,很多华人已经意识到本地农业反而是投资的避风港,土地才是保值、增值的真正财富。

当我建议这对夫妻看看这部记录片时，他们笑着说很早以前就已看过。他们告诉我说，影片中大规模机械程度恰恰与他们所希望和想像的相差无几，世界上所有先进的农场都应该是这个样子的，不这样经营就不能持继发展，更无所谓产业化，所谓这些"可怕"都是自然的事情。他们对我解释说，我们所知道的农场是有各种养殖花卉和少量种植业，环境十分田园化， 优美静谧，但这样的农村大多是富翁隐居地，农场只是他们这些人生活中的爱好和性情所在，根本不是我们所需要的农场。过去50年来，农业的快速发展给食物生产带来的变化超过在那以前的1万年。二战结束以后，随着化肥和农药的普及，加上大型机械化作业带来的规模效应， 传统农场和牧场已经基本转型为工业生产线。也就是说，从前，也许你还能指望听到田园牧歌，或一派静谧清新感觉，现在基本上只能听到机器的轰鸣和人烟稀有。人们在获取大量廉价而快速食物、不再为温饱发愁的同时，其实已经付出高昂的代价。"影片的导演很可能是位人文主义者，好像并不生活在现代化商业社会里，不然如何会得出这样的结论"！

看来，无论怎样可怕的担忧，和令人心惊的现实，北美的大机械农场里又要增加二个踏实工作的农场主了！