华人猎手美国猎野猪：只为猎趣不为吃

作为新年献礼，我给大家上一个三部曲的帖子。 血腥味特浓，包你喜欢。

帖子主要是讲我去美国南部打野猪的过程。听来乏味，但是看来还有点儿意思。 娱乐解闷儿的好读物。

穿过灌木丛， 走入野猪经常出入的野猪林。

手握Reminton 770精准猎枪，荷枪实弹.

这是供猎人使用的射击平台。 带有隐蔽网。

我上去后，可以看到周围150米内的灌木丛内的动静。

不到30分钟，我看到第一只野猪。 约90米，一枪射中。它在3秒钟内停止了蠕动。

这张照片用135MM中焦距镜头从我所在地平台上照的。

换上400MM镜头后，照了这张

不一会，又一只野猪在灌木丛后面活动。 在125米左右。

它刚到一片空地边上， 我又是一枪，子弹从头部打入。 这是一只近175 磅的大家伙。

它们是一公一母。

看看这两颗牙

被它在腿上咬一口，后果不堪设想。

我打母猪的子弹是从她的右眼射入的。 她的体重约100磅。

枪枪炮炮，射射杀杀，新年快乐！ 这也是我每个诞节和新年最喜欢的娱乐活动。 多年的好传统了。

看到这里，你也许会问我是这么把这两只野猪弄回庄园的；又是怎样处置它们的。

下两个帖子，你会看到详细介绍。

其实我打猎的目的真的不是为了吃野味。 我不好吃，对烹调做饭一类的事更不感兴趣。我的目的就是为了运动和娱乐。打到什么动物我不介意， 最让我上瘾的是打猎的过程！

在法律允许的范围里，使用我作为公民的权益，无可厚非。野猪是不受美国法律保护的动物，可以随时猎杀。 美国的狩猎法规年年都变化， 目的之一是保护狩资源。 科学家们每年会计算出开放某种动物的打猎季节和数量，必须要为将来的猎物资源做保护，不然的话就不会年年有的打了。 猎人们完全懂得这其中的道理，再加上良好的法律意识，很少有违规操作的猎手。 20几年的狩猎活动中我认识了许多兴趣相同的几百个美国朋友中从未有一次见到知法不守法的。如果他们有对法律细节不了解的，会互相问一问。不确定的动物，不得开枪射杀。否则被查到或被检举的话， 后果是严重的。

这篇帖子主要展示一下我是如何将这两头野猪如何剥皮瓜肉的。 公野猪重量在175磅左右， 母野猪约100磅。 加起来275。 约250多市斤。

我和我的猎物合影

庄园里专为挂猎物的架子。 这是一只公的。

先把四条腿的皮剥开。

开膛了。

蓝色的塑料桶是装要扔掉的部分。

这是母野猪。

母野猪10分钟后的模样。

室外的案板，水池

案板上的鹿茸鹿角类的东西都是以前打来的。 处理鹿与处理野猪基本一样。 也会产生大量的生物垃圾。 桌上摆的只是装饰品而已。

要留下的肉放到水池里洗一下。

野猪头， 生物垃圾。

野猪胸骨（排骨）， 也是生物垃圾。

只有野猪的两条大腿是我们留下来吃的。

该扔掉的生物垃圾。 一般不用埋。 拉出去扔掉野外。 晚上会有动物来吃的。

两条野猪，超过275磅的就弄得60磅左右的鲜肉。

收工回家

在美国，人们一般不会吃猪的排骨，头，内脏。 听说猪肉的销量仅仅是牛肉的1/40不到。 在超市内只有很小一部分货架放点猪肉。 猪肉大部分出口外国。

猪肉养殖商们为了给猪肉定位竞争，多年来一直瞄准着鸡肉市场份额。 美国人俗称牛肉为红肉（Red Meat）， 是上等的肉。 鸡肉又称为白肉（White Meat）， 是便宜的肉。 而猪肉在美国人生活饮食中占到的位置极小。 有没有一个好听的俗称。 所以，为了打开消费市场，养殖商们不惜重金做猪肉广告。 记得15年前，他们搞出一个脍炙人口的广告词： Pork, the other white meat. 译成中文是： 猪肉是另一种白肉。 看看这不是明目张胆地进攻鸡肉市场吗？

饮食习惯决定了人们的文化传统。 美国没有吃猪肉的传统。 进20-30年的广告起到了一定的促进猪肉消费作用。

还有个历史遗传下来的事实： 猪肉曾经是美国黑奴们喜欢吃的食物。 白人当然看不起吃猪肉的人。 白人有句嘲讽漫骂黑人的歧视话： Why is your mama eating so much pork? 在美国你如果对黑人讲这样的话，那是有很大侮辱意味的。

我在发帖子前，只要是加了[图片]二字，就是记实的帖子。没有别的意思，只有真诚的分享。绝对谈不上什么炫耀。因为根本不值得炫耀。

我讲的全是美国深层文化中的事实，你是不会在书本中看到的。更不是那些来美国3，5年上学的孩子们能了解到的。 因为这些知识是需要长期的生活经验和细致的观察过程才能获得的知识。 不客气地讲，就像我以前发的那些帖子一样，我让你能得来全不费工夫。