加拿大中华烹饪协会正式成立

加拿大中华烹饪协会正式成立

成员主要来自本地酒楼和饮食业主厨为骨干的「加拿大中华烹饪协会」(Chinese Culinary Society of Canada)﹐今天中午（周一）举行成立新闻发布会。预计这个以发扬及推广中华文化美食为宗旨的协会成立后﹐本地的中华美食料有一番新面貌。

该会现有会员20多人﹐当中不少都是在本地大酒家食肆担任主厨﹐或饮食集团行政总监。另该会又聘得资深着名饮食界人士﹐包括前世界中国烹饪联合会顾问秦倩﹑北美电视烹饪节目主持人甄文达两人为荣誉主席﹐及前佐治布朗工艺学院中餐厨师训练课程负责人黄标为顾问。至于创会会长廖志文﹐有30多年烹饪粤菜经验﹐曾担任中外合资的中国大酒店及北京人人大酒楼粤菜厨师﹐现任孟尝会烈市护理院厨师。

为庆祝亚裔文化月及该会成立﹐加拿大中华烹饪协会定于5月4日(周五)于紫爵金宴举行晚宴﹐来自政商饮食界多人出席﹐同时有厨艺展台﹔会上并向对中华文化饮食推广有贡献人士颁发奖项。