中国人爱吃方便面 每分钟泡近8万包

5月19-21日，第八届世界方便面峰会在天津举行。据了解，中国大陆2011年方便面行业产量为483.8亿包，约占全球一半，中国已成为世界最大的方便面生产国与消费国。

工信部消费品工业司司长王黎明表示，中国方便面行业在市场需求拉动下产值已经连续18年实现稳定增长。“平均每天有1亿多包方便面被打开，而每1秒钟则有1，300人不断加入这一‘最简单的美味之旅’”。这意味着，每分钟就有近8万中国人在吃方便面。

世界方便面协会提供的数据则显示，2012年第一季度，中国大陆方便面总产量达到198.4万吨，较去年同期增长18.31%，远超过方便面起源国日本。

该协会会长安藤宏基表示，在全世界所有工业化生产的主食产品中，方便面的产量和地位仅次于面包。“世界对于方便面的需求，2011年达到了982亿包，从方便面整体市场来看，方便面最大的市场是在中国。”

尽管方便面行业的发展对扩大消费需求，特别是救灾济困、应急保障等方面发挥着重要作用，但方便面还是被很多健康专家视为垃圾食品。他们认为由于加工的原因，方便面实际上面饼里的维生素和矿物质等营养成分的含量比面粉低。特别是经过油炸，淀粉中的营养损失更严重。而调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多，会引起肥胖，带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。

不过，行内的白象食品集团董事长姚忠良却指出，方便面是健康食品。他说，“在方便食品中，它比饼干、蛋糕等产品营养更丰富，膳食结构更合理，脂肪、蛋白，维生素等是目前方便食品里面最优秀的。”

中国营养学会名誉理事长、首席顾问葛可佑也表示，营养学界有个共识，“没有不好的食物，只有不合理的膳食”。方便面也就是一种食物，它不可能完美，也不会一无是处。它的存在表明一种需要，应当合理地使用，没有必要一概排斥。

方便面，主要由面饼和调味料组成。面饼一般是用棕榈油将已煮熟调味的面条硬化压制而成，营养主要是来自于面粉的B族维生素和矿物质。