51网友夏日BBQ：46个家庭享美味欢乐

在连续几天的大雨后，终于迎来了一个阳光灿烂的日子。

8月12日12点在Milne Dam Conservation Park. ，51网友夏日BBQ终于如愿开场所了。46个家庭组成了夏日快乐的海洋，老人，孩子，男人女人，新朋友老朋友欢聚在一起，聊起家常，吃着烤肉，做着游戏，在清风绿树的大自然里怀抱里度过了一个愉快的下午。

12点半，活动开始，组织者阿妍首先请来自台湾的大厨师Ban介绍了烧烤BBQ时应当注意的事项，比如选择什么样的肉合适，烧烤时如何观察注意火候，腌制需要很长时间吗？等等问题。他解释道：猪肉最好吃的应当是猪肋骨下，靠近腰的那块肉，烤出来最香；鸡肉最常见的是鸡翅，一般不会选择整个鸡或鸡脯肉。在烧烤前其实并不需要太多的腌制，以他做厨师的经验：优质的猪肉或牛肉只需要加点盐和黑胡椒，烤时注意温度与火候就行了。他不主张过份的调味。有朋友问到烤制多少时间保持肉的鲜嫩。Ban告诉大家，烤肉的熟嫩度与火候相关，如果火候比较大，要勤力翻动，如果火候中度，盖上盖子，三至五分钟再翻动。一切要看当时的火候力度来定.他反复提醒大家：烧烤时千万不要离开，要盯住。

夏日BBQ是加拿大生活的一种方式，了解这种生活与制作方式对我们的健康生活是要帮助的。 这也是我们此次活动的目的。

BBQ活动中，大家品尝了猪排，牛排，鸡翅。三种不同肉类的风味，同时，组织者还准备了面包，生菜，洋葱，西红柿片等等，方便大家自制汉堡。直接将牛排夹进面包，配上西红柿，生菜，洋葱和酱汁。现场还有网友们自做的各式凉面，凉粉，意面，小吃，特别是Misty 和 Joey带来的豆腐脑，给大家意外的惊喜。Misty还特别在家炒制了豆腐脑上的佐料（ 用肉末，香菇末等等炒制），大家在大块朵颐地吃肉后，来一碗风味特别的豆腐脑，不由得让人开心地赞叹：真有口福。组织者还给大家准备了西瓜，哈密瓜，樱桃等水果，还给大家准备了五箱矿泉水。

儿童活动游戏由Amazing Home daycare 的May 老师组织小朋友进行。小朋友们和家长玩起了“亲子游戏”，有“袋鼠爸爸”游戏，有家长和孩子的迎面接力，小朋友的手拉手，互相协调配合的游戏，还有传统的“抢凳子”，节目有爸爸带着孩子，有妈妈带孩子，也有爷爷带着孩子参加的。家长们热情很高地投入到游戏中，和孩子们一起度过一个快乐的时光。

最后，大家领取了51给大家准备的礼物，小朋友们拿了自己喜爱的球后马上就到草场上踢起来，看到他们快乐幸福，作为组织者也感到非常值得。

在此特别感谢Xianqin Guan一家, Angela 一家（还有一位朋友，很抱歉我遗漏了您的名字）提供了炉具，并从始至终帮助大家烧烤。同时感谢Lisa., Annie，Carol等朋友为聚会做义工。感谢大家的鼎力支持，活动取得圆满成功。

全家福

大厨们

开吃喽

老人家也吃得开心

游戏别开生面

获奖