谢妈妈珍爱素料理今举行分享环保素食

为把环保信息带到华人社区，一个名为“‘谢天谢地’谢妈妈 珍爱素料理”活动，今天(16日)上午10时在万锦市大都会广场举行， 届时并邀请蓬莱文教基金会的世界心志工以及资深素食料理达人谢妈妈，与出席市民分享美味简易的蔬食料理，喜欢素食、热心环保的朋友不要错过这分享机会。

在美国进行过一项统计，其数据如下：生产一磅小麦需消耗25加仑水，生产一磅肉需消耗2500加仑水；美国一年出产的玉米20%被人吃掉而80%被牲畜吃掉；1英亩优质耕地每年可生产出165磅牛肉，全美国有65%的耕地用来养牛。

较早前于大都会广场举行的另一次环保再用物品的义卖情形。(孔伟民摄)

如果美国人减少10%的牛肉食用，省下的谷物、水、能源可以令全世界6000万人有营养充足的饮食；平均生产一公斤牛肉，会排放36.4公斤的二氧化碳，相当于开车3小时；畜牧业及其副产品每年实际排放的二氧化碳高达326亿公吨，占全球温室气体排放量的51%！

如果每日3餐当中的其中一餐改吃蔬食，每个人将可减少0.78公斤的二氧化碳排放量。若是吃素一年，就相当于种了82棵树，素食生活不仅可以保护地球，还可以健康身体。

“‘谢天谢地’谢妈妈珍爱素料理”活动，由一向关注环保健康的大都会广场主办，材料费及入场费10元，购票及详情可查询大都会广场管理处(Unit 158)，电话905-940-3636。