原材料价升食品续涨价 肉制品加价4%

美国中西部去年夏季遭逢60年来最严重的大旱，令农作物严重失收，令去年食严价格超过通胀，但食品价格恐在今年上半年继续上升，大型食品公司枫叶食品公司(Maple Leaf)、Schneiders及Dempster's，已先后发出警告，会逐步将增加了的成本转嫁消费者，消费者要有心理准备。

枫叶食品公司已明言，由于动物饲料成本上涨，令公司收益减少。在成本压力上升下，该公司有意将肉类制品价格调升3%至4%。

加拿大零售食品价格去年上升了2.4%，较1.5%的通胀率更高。但有专家认为，今年上半年，食品零售价格还会继续上涨。单是今年1月，价格便上升了1.1%，再次跑赢通胀。

食品价格恐在今年上半年继续上升。

加拿大餐饮及食物联会(Canadian Restaurant and Foodservices Association)亦正密切留意市场发展。联会主席怀特(Garth Whyte)指，业内人士目前最担心是原材料价格上涨。该会去年第4个季度进行的内部问券调查时，有四成受访者表示，有意在今年上半年加价。

对于有大型食品制造商明言，将增加了的成本转嫁消费者，基地位于缅省的Keystone农业生产商主席乔利(Doug Chorney)认为不难理解，因为他们可预期到未来的原材料价格会继续上升。

安省贵湖大学(University of Guelph)管理及经济学院副院长Sylvain Carlebois指出，除了美国旱灾外，全球对蛋白质食粮的需要上升，亦令食品价格上涨。消费者要有心理准备，日后须付出更多代价，来换取优质食品。

去年，美国半数地区遭逢大旱，并持续一段时间，令不少农作物失收。今年情况会略有改善，美国农业部首度经济师Joseph Glauber更扬言，今年粟米与大豆的收成将会反弹，但稻米的价格将仍然受累于去年旱季的影响，估计今年零售食品价格将被推高3%至4%。