户外烧烤须注意食物安全 确保食物熟透

不少市民热爱夏日烧烤，约克区域政府提醒民众要注意到户外烧烤时的食物安全，烧烤食品必须存放在适当的低温容器内，亦要确保烧烤食物烧熟以后才食用。

区域政府公共卫生部门呼吁民众要把烧烤食物存放在低温容器内，若是使用方便携带的户外胶冰箱，要确保温度在摄氏4度或以下，并在胶冰箱内摆放足够的冰块，若有需要应用测温器，确保冰箱的温度适当。

此外，亦要确保食物烧熟才食用，最好带备测温器以备不时之需，一般汉堡包肉、猪肉、羊肉等必须有摄氏71度或以上，才可确保细菌被消灭，若汉堡包肉是用火鸡肉和鸡肉做成，温度更要达到74度以上。

勿吃存放逾2天食物

若烧烤完毕后有吃剩的食物，在两小时内便必须把它们存放在冰箱内，而翻热的温度亦要在74度以上，存放过了两天的食物最好不要食用。

在准备食物时，必须用皂液清洗双手15至20秒。

食物中毒应马上就医

享受过烧烤后，若发现有发烧、作呕、呕吐、胃病和头痛等病征，极可能是食物中毒，应马上就医。