CNN列举9大极具争议食材 海豚肉上榜

喜爱山珍海味与特色美食是人之常情，然而有些食材却极具争议，美国有线电视新闻网（CNN）列举全球9种争议性食材，台湾以海豚肉名列其中。

法国－圃鹀

圃鹀是1种生长在欧洲的鸟类，爱好美食的法国人一直非法食用圃鹀。盗猎者每年偷猎数以千计只圃鹀，国际自然保育联盟（IUCN）估计，这种鸟类在过去10年，已骤减30%。

中国大陆－鱼翅

鱼翅汤向来是中国传统的高档食材，在喜宴或正式场合常可见到这道菜肴。在亚洲，食用鱼翅或鲨鱼肉属合法，唯一禁止捕鲨取鳍的只有台湾。香港若干航空公司和饭店近来已将鱼翅从菜单上移除，大陆官方宴会也禁止端出鱼翅料理。

开曼群岛（Cayman Islands）－绿蠵龟

开曼群岛是旅客最可能吃到绿蠵龟肉的地方，在这里，绿蠵龟被视为国宴料理之一，也可以合法食用或饲养。在加勒比海、亚洲和美国南部若干州，也会将绿蠵龟入菜。然而，绿蠵龟数量减少，加上开曼群岛的养殖情况为人诟病，旅客仍应避免食用相关料理。

中国大陆－穿山甲

穿山甲的外观并不可口，仍有人喜爱食用，最可能见到穿山甲成为盘中飧的地方就在大陆，不过大陆现已立法禁捕穿山甲。穿山甲昼伏夜出，加上非群居的习性，使得现存数量难以估计，不过纪录显示已大幅减少。

巴布亚纽几内亚－西方长吻针鼹

巴布亚纽几内亚是西方长吻针鼹的原生地，由于狩猎供人食用的数量庞大，已陷入灭绝危机。当局虽已明令禁止商业狩猎，但允许以狗猎捕的传统狩猎方式，如今数量已相当稀少。

多米尼加／蒙塞来特－巨沟蛙

食用这种超大型两栖类动物的国家，如今只剩多米尼加和蒙塞来特，巨沟蛙过去10年骤减80%，国际自然保育联盟说，根据2002年最近一次估计，每年有3万6000只巨沟蛙遭猎杀，目前只剩8000只，已列入极度濒危物种。

刚果—大猩猩

大猩猩肉在刚果是备受欢迎的肉类，以至于濒临灭绝。烟燻大猩猩肉在刚果城市的市场公开贩售，尽管不合法，仍有许多人趋之若鹜，据信每年有400多只大猩猩被猎杀供人满足口腹之欲。国际自然保育联盟已将大猩猩列为极度濒危物种。

中国大陆—中国大鲵

俗称“娃娃鱼”的中国大鲵是最大型的两栖类动物，栖息在大陆南部的湖泊及河流中。过去30年，过度捞捕导致娃娃鱼数量锐减80%。国际自然保育联盟已将中国大鲵列入极度濒危物种。

日本／台湾－海豚

台湾1989年起下令禁止猎捕、贩售和食用海豚肉，尽管如此，每年仍有1000只海豚遭到非法猎捕，小吃摊也常贩售海豚肉饼，特别是在台湾西部地区。