向冰淇淋说不 要减压该怎么健康地吃

现代人每天都面临很多压力，每个人的解压方式也不同。你的解压方式是什么，购物、泡澡、唱歌、和好友聊天，还是来一大份汉堡薯条和冰淇淋？如果是最后一种，那么你就该注意了！

通常来说人在产生压力时不会选择低热量的鸡胸肉和蔬菜，而是更倾向于乾酪、汉堡、炸着条、冰激凌一类的食物，而半杯哈根达斯岩石冰淇淋就会提供930卡路里的热量和60克脂肪。

根据美国俄亥俄州立大学的研究显示，在有压力的情况下进食高脂肪、高卡路里的食物不但不会减轻压力，还会让压力倍增，至少对女生来说是如此。这种不科学的组合会减缓你身体燃烧卡路里的速度，继而减缓新陈代谢，无法减肥也无法减压。

很多人都知道有压力的时候暴饮暴食容易导致体重增加，但是很多人可能不了解，压力能够改变身体对热量的消耗方式和程度。

《生物精神病学》杂志上发表过对这个现象的研究，研究人员选取了平均年龄在53岁的58位中年女性，她们在试验的前一天都有很大的压力。实验过程中她们进食了一餐，包括鸡蛋、火鸡香肠、饼干和肉汁，大概摄入了930卡路里的热量和60克脂肪（相当于一份双层汉堡和薯条）。结果，进食7小时后那些压力更大的女性消耗的热量要比没有压力的女性少70卡路里，也许这算不上一个大的数字，但是如果按年计算的话，一年就会少消耗11磅的热量。另外研究也显示，压力大的妇女们胰岛素水平要更高，这种激素能够促进脂肪的存储。

现在还不确定这个研究结果是否对男士也适用，男士的身体肌肉更多，代谢率也会更快。在倍感压力时吃脂肪餐是否会产生同样的结果并没有定论。

但是，这些研究结果能够给我们很多提示，不只是平时饮食的时候要注意热量问题，感到压力的时候更是不能放松警惕。下面为大家推荐一些有压力时应该注意多吃或少吃的食物：

多吃高纤维和碳水化合物

研究表明，当个体受到压力时，最好多食富含碳水化合物和高蛋白的食品。多吃碳水化合物能够增加血清素（一种大脑化学物质，起到镇静和放松作用），减少压力荷尔蒙，增加智力和舒缓心情。

如果你感到压力，应该把饮食焦点放在全麦食品、豆类、水果和蔬菜的上，多吃这样的食物，而不是肉类和家禽类食物。另外高纤维的食物也有助于维持血糖稳定。

补充B族维生素

研究表示，当人面对压力时，身体需要B族维生素输送储存的能量到血液燃烧获得力量。维生素B6还可以通过制造造血清素减轻心理压力。

B族维生素的最佳来源就是丰盛的早餐谷物，比如小麦胚芽、豆类、坚果和种子、深绿色蔬菜、瘦肉、鱼、家禽、牛奶和酸奶等。富含维生素B6的牛油果，烤土豆和香蕉也是很好的营养来源。

此外，香蕉中含有可抑制神经兴奋使人放松的荷尔蒙、可产生血清素的色氨酸，以及丰富的维生素B6。因此香蕉可起到让人放轻松的作用，在心情烦躁时，不妨吃些香蕉吧。

核桃中含有可缓解压力的维生素B1、叶酸，此外镁、铜、锌等矿物质也非常丰富。核桃还具有安定宁神的作用。

摄入复合维生素

研究发现，长期有压力的人群体内营养缺乏，正是由于缺乏营养才导致他们对压力的严重程度和持续时间的忍耐度低。服用复合维生素和B族维生素减少压力、焦虑和疲劳。有压力人群应该多服用以增加营养。

补充更多维生素C

维生素C的营养主要集中在肾上腺，可以制造压力荷尔蒙。柑橘类水果中富含丰富的维生素C，比如草莓、猕猴桃、哈密瓜、西兰花、青椒、甘蓝、白菜、西红柿和马铃薯等。复合维生素和抗压维生素等也都能提供充足的维生素C。

减少摄入咖啡因

有高血压的人最好减少咖啡因的摄入量。因为和正常血压的人相比，压力和咖啡因的结合会导致高血压人群血压和压力荷尔蒙激素的快速上升。可以尝试饮用不含咖啡因的咖啡，咖啡因含量低的茶。

减少酒精饮料

很多人有压力的时候喜欢喝酒来减轻压力，但事实上，酒精能够刺激压力荷尔蒙激素的释放，另外酒精容易造成脱水，影响睡眠质量。这样不但起不到减轻压力的作用，还会对人造成身体和心理上的双重伤害。

对某些有喝酒习惯的人来说，可以先从限制自己每天只喝一杯做起。