亚裔公司生猪肉染大肠杆菌 阿省百人患病

加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)已下令两间阿省公司回收生猪肉产品﹐因为产品可能被大肠杆菌污染。

食物检验局说﹐卡尔加里市V and T肉食和食品厂(V and T Meat and Food)、爱蒙顿协成贸易公司(Hiep Thanh Trading)的产品﹐仅在阿省省内批发﹐可能被大肠杆菌0157﹕H7污染。

图为V and T肉食和食品厂。

阿省首席医官塔尔博特医生(Dr. James Talbot)说﹐两间公司一间是杂货店﹐一间是做餐馆批发的肉食加工厂﹐两间公司都已关闭。

他说﹕“从7月15日到9月4日﹐本省有153宗大肠杆菌病例﹐据信100人与生猪肉产品有联系。迄今有19人住院﹐幸而无人死亡。”

他说﹐100宗个案直接或间接与两间公司有关联﹐更多检测结果会在周一发表。

塔尔博特说﹐阿省卫生厅和食物检验局仍在调查事件﹐确定有没有需要扩大回收令。

调查变得复杂﹐有两个因素﹐一个是大肠杆菌较多与牛肉产品有关﹐而非猪肉。第2个因素是﹐大肠杆菌爆发﹐主要影响亚裔社区﹐为调查员增加语言困难。

他又说﹐这是阿省15年来最大规模的大肠杆菌疫症。上次大肠杆菌爆发﹐全省报告42宗病例。

阿省卫生厅说﹐省内确定大肠杆菌感染案例﹐卡尔加里地区有75例﹐爱蒙顿54例、南部11例﹐北部7例﹐中部6例。

食物检验局将这次回收行动定位为第一级﹐亦即高风险回收。

它警告说﹐这种大肠杆菌污染的产品﹐未必有异样和异味﹐但会造成健康问题﹐严重个案可能损害肾脏﹐甚至死亡。

食物检验局的声明说﹕“阿省消费者、食品服务业、零售商、批发商和制造商﹐不应食用、供应、使用或销售﹐这两间零售商、批发商出售的特定生猪肉产品﹐因为生猪肉产品可能被大肠杆菌0157﹕H7污染。”