Winterlicious来袭！教你玩转冬季美食节

Wow！欢呼吧雀跃吧！多伦多一年一度的冬季美食节Winterlicious又要来咯！

今年参加Winterlicious的餐厅有200多家，比往年更多，所以选择也更丰富，菜单看起来更诱人！其中，午餐以$18、$23和$28三个价位提供三道菜的 prix fixe menus，晚餐的价位则是 $25、$35和$45。

整个Winterlicious从1月30日一直持续到2月12日，参加活动的餐厅从1月15日开始接受预定。登录官网toronto.ca/winterlicious，就可以通过关键词、价位、地区或菜系查找自己希望尝试的餐馆。此外，官网上还提供了各家餐馆菜单链接和搜索地图，方便大家在预定前就做足功课。预定的方式是直接致电自己希望前往的餐厅。

随冬日美食节一并推出的还有各色烹饪活动（Culinary Events），多家中高档餐厅和顶级厨师会现场烹饪不同族裔的佳肴，大家不仅有机会品尝美食，说不定还能体验到美食背后的故事。

参加多伦多冬日美食节，不仅意味着可以以更平民的价格尝试到多伦多的顶级餐厅，另外还有各大厨师应景推出的限量版美食，这可是在平时菜单上找不到的。所以，赶紧热热身，赶在1月15日开放预定之前做好一切准备！

官网查询：www1.toronto.ca/wps/portal/contentonly?vgnextoid=e0e8a417e9dd2410VgnVCM10000071d60f89RCRD

来自资深吃货的Winterlicious小贴士

1. 一般来说，热门餐馆在开放预定的1 - 2天就能迅速满员，所以，最好能提前研究好自己想去的餐厅，等1月15日先下手为强。不过，很多同学这时容易用力过猛，一下定下太多家，大有吃遍Winterlicious的气势，而美食节之后又感觉心有余而力不足，不是工作太忙走不开，就是担心摄入太多卡路里，打乱自己的瘦身计划……小编的建议是，精简精简！挑出自己最想吃的几家餐馆（不超过10家），并且提前与朋友们协调好时间和口味。

2. Winterlicious期间，餐馆的费用比以往较低，所以大家如果对服务生还算满意，可以考虑把小费提高5%到7%。

3. 小编能理解大家想点牛排、排骨和三文鱼的心情，毕竟是我们所熟悉的菜式，点来吃也不会太冒险。不过，Winterlicious的精髓还包括——尝试我们平时吃不到的美食！大家都知道，很多餐厅会为美食节专门推出限量版的菜肴，过了这村就没这店啦。要想今年的冬季美食节变成此生最难忘的一次，不妨大胆让服务生端来一些奇奇怪怪的东西吧！

Winterlicious重量级餐馆指南

2015年Winterlicious已经公布了超过200家餐馆列表，其中不乏大批往年参加过的老牌和顶级餐厅，例如Canoe、Splendido、 Auberge du Pommier、Momofuku's Noodle Bar和Daishō。此外，大家还会发现一些新鲜的名字，比如Los Colibris，这是一家颇有名气的墨西哥餐馆；还有巴黎风味小酒馆Cluny，去年早些时候才在Distillery District开业；另一个不错的选择是Luckee by Susur Lee，$35的晚餐包括了鳕鱼和北京烤鸭这样的“硬菜”；而位于Trump Hotel的America Restaurant，今年也推出了专为美食节设计的$28和$45的中/晚餐。

以下是几家重量级餐馆的简单介绍，希望能对选择困难症的同学有所帮助。

Canoe

多伦多顶级餐厅，每一届Winterlicious的大佬。位于Dominion Bank Tower顶层，用餐时可以欣赏到动人心魄的城市天际线和安大略湖美景。风格简单却不失高雅，号称是加拿大式美食的典范。

地址：66 Wellington St W 54th Floor, TD Bank Tower
电话：416-307-3322
价格：午餐$28，晚餐$45

Los Colibris

来自墨西哥的大厨Elia Herrera奉上的菜肴，充满了浓浓的家常味道。这里的用餐环境偏正式，但也很舒服，最值得称赞的是超专业的服务，想尝试墨西哥菜的同学不要错过了。

地址：220 King Street W
电话：416-979-7717
价格：午餐$23，晚餐$35

Katsura Japanese Restaurant

位于Westin Prince Hotel的Katsura日本餐馆以铁板烧见长，私人包间里是传统日式榻榻米，还有正宗的寿司吧台，令食客们零距离享受板前师傅精心准备的美食。

地址：The Westin Prince Hotel, 900 York Mills Rd.
电话：647-259-3230
价格：午餐$23，晚餐$35

Chiado Restaurant

说起正宗的葡萄牙美食，在Chiado经理兼主厨Silva的眼里可不仅仅指烹饪方式，而是连食材都要“土生土长”——餐馆每天从亚述尔群岛（Azores Island）空运来最新鲜的大西洋鲑鱼，再简单地加进盐、黑胡椒和香料烹制，以衬托出鱼肉的清香鲜嫩。而种类丰富的各式甜点更是这一餐不可缺少的点缀——黑巧克力朗姆酒蛋糕，或是精致的焦糖干果塔，都可称得上是养眼又饱腹的美味艺术品。

Chiado的内部装修以传统欧式风格为主——洁白的桌布、大幅画作，和彬彬有礼的侍者。同样，这里的Dress Code是Smart Casual，不太正式，但也不失风度，准备来这用餐的同学可能要在着装上稍花些心思。

地址：864 College St.
电话：416-538-1910
价格：午餐$28，晚餐$45

Biff's Bistro

这间位于Downtown的法式餐厅有着温馨整洁的用餐环境、宽敞悠闲的Patio，没有印象中法餐的拘谨约束，却一样能品尝到地道的法国美食——鞑靼牛肉、油封鸭、红酒焖牛肉和各类海鲜……

比邻圣劳伦斯市场，也意味着这里每天都有最新鲜的食材供应。平时来吃晚餐，只要5pm过后即可$1享受特价生蚝。主厨Amanda Ray是一位从George Brown毕业的年轻女孩，她的性格魅力也赋予Biff's Bistro轻松浪漫的气息；她坚信：“烹饪是用最简单的方式来说‘我爱你’。”（Cooking is simplest way of saying 'I love you'.）

地址：4 Front St. E.
电话：416-860-0086
价格：午餐$23，晚餐$35

Estiatorio Volos

餐厅的室内装饰由希腊裔加拿大设计师Marc Kyriacou一手打造，他将自然系的石质与木质混搭，加上温馨迷离的光线，以此营造出希腊街头小馆的感觉。而店主Andreas Antoniou则来自美食世家，走访过世界各地的顶级餐馆，回到多伦多的第一件事，便是着手将希腊菜带进这多元化的美食圈子。餐馆的名字，其实是Antoniou的父亲出生的港口小城，也是全球最古老的葡萄酒产地之一。他希望Volos的食客们尝一尝来自希腊的红酒，体会真诚热情的异域风味。

地点：133 Richmond St. W.
电话：416-861-1211
价格：午餐$23，晚餐$35