加国制造-Maple Leaf全新中式腊肠产品

为了迎合加国华人口味，Maple Leaf Foods全新推出两款中式腊肠产品，风味正宗，必将深受华裔社区欢迎；其质优味美，无论是家常便饭，还是佳节筵席，都是理想之选。

Maple Leaf Foods市场及创新部高级副总裁Adam Grogan表示：“要在各大超市的货架上找到正宗的中式腊肠，实在不是件容易的事。我们很高兴能为加国华人，提供他们熟悉和喜爱的腊肠产品。本次推出的猪肉腊肠、猪肉鸡肉腊肠，用料考究、腊香诱人，必定能令大家回忆起家乡的味道。在家常便饭中，添上一道以配有腊肠的菜式，能令日常生活更添好滋味；在佳节期间，腊肠更是多款佳肴的主角，让欢聚时刻更添喜庆。作为加国本地品牌，Maple Leaf的两款腊肠产品均采用本地饲养猪只及鸡只制成，质优而味美，值得您信赖。”

此两款中式腊肠产品在全国众多超级市场均有销售，包括：Food Basics、No Frills、Fresh Co、Metro (安省)、Zehr’s (安省)、Loblaws (安省)及Real Canadian Superstore。产品包装上印有中文标示，非常方便顾客辨认。

欲了解更多关于中式腊肠的资料，请浏览www.mapleleaf.com/chinese。你也可到www.appehtite.ca，查看如腊肠鸡煲仔饭、中式腊肠炒饭、带子炒腊肠、腊肠糯米饭等美味食谱。

腊肠糯米饭

糯米饭是冬天及新年很受欢迎的一道饭菜。做法不算复杂，但炒起后粘糯的米饭与浓味的腊肠混为一体，每一口都滋味丰富，香在口，暖在心。

准备时间：30分钟

全程时间：1小时(不包括浸米的时间)

所需技巧：中级

份量：5人份

类别：晚餐

材料

3杯(750毫升)糯米

8只干香菇

2汤匙(30毫升)菜油

3条青葱，切丝，绿色部份留用

1汤匙(15毫升)姜蓉

3条Maple Leaf R 中式猪肉及鸡肉腊肠，切薄片或切粒

1／3杯(80毫升)虾米

2茶匙(5毫升)米醋

1汤匙(15毫升)老抽酱油

2汤匙(30毫升)酱油

汁料

1／2杯(125毫升)酱油

2﹣3汤匙(30 - 45毫升)糖

做法

在一个大煲内，用高于米2 - 3吋(5 - 7厘米)的水浸糯米。浸4小时或过夜。之后倒去水份，用冷水冲洗。香菇用热水浸30分钟。之后将水倒掉，并用手揸干香菇水份。切去香菇茎，香菇切粒备用。

期间，将浸过水的糯米放入一个蒸笼内，如果蒸笼太大，可铺一块薄布在内。用一个大镬或煲，倒进2 - 3吋(5 - 7厘米)的水，煲沸。把蒸笼置于沸水上，盖上盖，隔水蒸20分钟，开盖拌一下，再蒸5分钟。期间，在一小镬上以中猛火热油，加入青葱(白色部份)、姜及香菇，炒1 - 2分钟，然后加入中式腊肠和虾米，再炒2 - 3分钟，直至腊肠炒出油份。离镬备用。

将蒸好的糯米和腊肠等所有材料混和。加入米醋和酱油，以盐或再加少许酱油调味。

将泡制好的糯米饭分5个饭碗(1杯，即250毫升容量)盛好，压一下，然后反转置于碟上，趁热享用。吃时可洒上余下的葱粒，汁料放旁边以作调味。

小提议

或可加一些蛋丝及淋上您喜欢的酱汁，更添风味。