复活节烹调安全不可少

复活节，又是全家团聚的时候。许多民众会在家烹调美味，招待亲朋好友。为了希望民众能欢度一个快乐又平安的佳节，约克郡卫生局提供一些安全烹调的注意事项。

——确认购买肉品贴有联邦、省府等的安全检验卷标。

——到超市购物，肉品最后买，以求保鲜。回到家后，马上放入冰箱。

——食物要煮熟，避免将食物放在摄氏4度和60度间。

——如果买熟食回家，尽早食用。

——吃完后，马上将剩菜放入冰箱。冷藏的剩菜，过了48小时后丢弃。

——准备或烹调食物时，避免将生食沾上熟食。

——准备食物的台面要随时保持卫生。

——生食及熟食需各有一块觇板。

——随时洗手。

此外，在点缀彩蛋时，也有些地方需要注意。

——蛋从超市买来后，马上放入冰箱冷藏。

——煮好的热蛋，马上放入冷水，或直接放入冰箱，之后再上色点缀。

——上色的颜料，应无毒(non-toxic)。

——上好色的蛋，要放入冰箱冷藏。

——彩蛋如果在室温下超过两小时后，就不可食。