年味越来越浓 简单美味贺年菜金丝虾卷

年味越来越浓了，近来一直忙着做糕点，恨不得把所有的贺年糕点都做一遍和大家分享。在这里感谢朋有们对甜心食谱的支持，同时也认识了很多和甜心一样热衷于美食的朋友。已经很久都没有这种过年feel 了。非常的谢谢大家！

做了这么多贺年糕点，怎么可以没有贺年菜呢？大家都有喜欢的过年菜式吧!有朋友说：来了加拿大这么多年，谁还过年啊！烧腊店里买只烤鸭，来点烧肉，意思一下就好!我想这也是很多上班族的心声吧！其实，美食也可以很简单。以其吃些千篇一律的快餐，不如自己动手，做些简单的美食！

前两天，在COSTCO 买了包大虾。已经清理干净了， 解冻后稍微清洗一下，就可以烹饪了。

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材料：

• 大虾： 12只
• 馄饨面：2扎
• 鸡蛋：2个（打成蛋汁）
• 油：2 杯 （炸虾用）
• 西兰花：适量 （烫熟，装饰用）

醃料

• 盐 ：少许
• 料酒：1茶匙
• 粟粉：2茶匙
• 胡椒粉：少许
  

做法:

1. 虾洗干净，抹干水份。剥去虾壳，只留尾巴。再用醃料拌匀，备用。
2. 馄饨面每扎分成三等份，用面线把虾裹住（每扎面的份量可裹6只虾）
3. 用一小锅烧热油，把裹好的虾蘸上蛋汁。分批放入热油中炸至浅黄色，捞起。（*其实虾还没熟透）
4. 虾稍微放凉后再回锅回炸至金黄色。捞起,用纸吸去多余的油份。上碟，装饰，即成。
5. 配上泰式的酸甜酱，味道非常棒！

*回炸后的面会更酥脆，留久后也不会变软。

来源博客：享受生活，分享美食
原文标题：金丝虾卷（简单又美味的贺年菜）
原文链接：http://blog.51.ca/u-543991/?p=358