DQ厨房：想家了吧 看我做的手工糍粑

手工糍粑

春节时，去华人超市，看到有松糕、八宝饭、红豆年糕等等，太多了，可想到自己做的糍粑，就不想买了，因为比较起来还是觉得自己的糍粑最好吃。这次做了紫米糍粑，还有紫米的风味，还没吃。虽然没有传统糍粑的千锤白练真功夫，也没那么透彻的糯可以拉长，可是还是好吃的，味道纯正。

紫米糍粑

元糯米做的糍粑，更糯

美味油煎糍粑

糯米泡水过夜，蒸熟

装入袋中，敲打揉搓反复

再放入另一个加过一点油的袋子，做成扁圆型

晾干

锅里加油，放入切块的糍粑煎香

装盘，蘸白糖

来源博客：DQ厨房
原文标题：手工糍粑
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