美国吃货写下献给中餐的打油诗引争议

《纽约时报》（The New York Times）7日报导，卡尔文•特里林（Calvin Trillin）4日在《纽约客》（The New Yorker）杂志上发表了一首打油诗，以一个恼怒的美国“吃货”的口吻，描述了如今中餐在美国是怎样的种类繁多。不过，一些读者认为这难以接受。

批评者们认为，这首名为《这么多省份有完没完？ 》（“Have They Run Out of Provinces Yet?”）的打油诗是对中国文化的蔑视。

特里林一直以来就是个美食评论家，也经常写关于中餐的故事。此外，写滑稽打油诗是他的副业，他写的一本书就叫做《我作为打油诗人的一生》（“Deadline Poet: My Life as a Doggerelist”）。

卡尔文•特里林(Calvin Trillin)参加纽约一家中餐厅的私人派对。

特里林在诗中写道：

这么多省份，还有完没完？

如果还没完，我们真的烦。

很久以前，这里只有广东菜，

但后来有了四川，

让广东菜成了过眼云烟。

我们歌唱四川菜，

虽然麻婆豆腐能把舌头烧穿。

上海菜也来追随，

我们吃着带汤的饺子吧唧嘴。

毛泽东的出生地湖南，

也带来了它独特的饭菜。

我们觉得这差不多了，

结果新省份又来了：福建。

试问，谁还没吃过新疆菜？

还有声名远扬的陕西西安。

还有其他的数也数不过来。

每当一个崭新的地名出现，

我们紧张又不安。

在这个省份后面，

会不会又有新的省份出现。

我承认，我想念，

那个无忧无虑只有炒面的年代。

还有多少省份我们未曾谋面？

它是否躲在西藏的旁边。

到底还有完没完？

Jezebel网站打趣特里林和他的诗，仿照6年级学生写读后感的语气写道：“这首诗的主人公是一个十分热爱中国民众的人，但他只是觉得中国人太多了。他真的很喜爱中国美食，但被这些繁多的种类吓到了。”

西雅图《陌生人》周刊（The Stranger）认为，特里林的诗中称中国的省份层出不穷，是利用了中国人大批涌入的刻板印象，反映了一种对外国人的恐惧心理。

特里林通过邮件向英国《卫报》表示，他的这首诗“这是在调侃对食物痴迷的中产阶级”。他还提到，他在2003年写的一首名为《布里奶酪和夏布利酒怎么了？ 》（“What Happened to Brie and Chablis?”）也是取笑西方餐饮界当时的流行趋势，但并非是针对法国的侮辱。

但这种解释没有平息网络上对他的批评。 “所谓‘讽刺文学’的说法不能成为这些粗制滥造、不明所以就发表的作品的挡箭牌，”小说家伍绮诗（Celeste Ng）说。

但也有人认为这种谴责有些牵强，目前居住北京的华裔作家郭怡广（Kaiser Kuo）表示，他不明白为什么有一些华裔因特里林的中餐打油诗感到冒犯。

《陌生人》周刊的另一篇文章认为确实存在特里林是反讽的可能。作者引用一位英语教授的话说，“他（特里林）成为美食撰稿人和打油诗人已经一百万年了。我经常看到他骑着自行车在华埠转来转去，他喜欢在那里吃东西。”