雨水是什么味道 纽约人争吃雨滴蛋糕

什么食物有这么大魔力，让纽约市民愿意冒着大雨，撑伞排队也要吃到？纽约布鲁克林Smorgasburg食墟里，有各国美食和各种稀奇古怪的食物，当中最受瞩目的，是来自日本透明的雨滴蛋糕。

雨滴蛋糕吸引大批纽约市民来尝鲜。陈郁仁摄

把拉面当汉堡排煎的拉面汉堡，也很受欢迎。陈郁仁摄

现场有摊档售卖窑烤Pizza。陈郁仁摄

现场还有即烤的乳猪。陈郁仁摄

尽管周末下雨，仍有许多市民撑伞来逛Smorgasburg。陈郁仁摄

源自日本的水信玄饼，仅用大菜粉和泉水制作，且取了一个吸引人的名字：雨滴蛋糕，吸引许多市民远道而来，大排长龙都要吃到。晶莹剔透的雨滴蛋糕比果冻更柔弱，很容易破掉，吃的时候，要搭配上糖浆和黄豆粉。《苹果》走访该摊位，发现即使当日下着大雨，仍有许多市民撑伞来尝鲜。

迈克尔（Michael）在好不容易买到雨滴蛋糕后，迫不及待吃上一口，他说，“很有趣、很棒。不知道怎么形容，从没吃过类似这样的东西，有点像果冻但又不一样”，另一名市民则惊呼“吃起来就像雨水一样，口感和其他材料在你的嘴巴一起融化”。店家说推出第一个周末就卖出700个雨滴蛋糕，几乎每天都销售一空，生意好得不得了。

Smorgasburg被《纽约时报》称为是食物届的伍德斯托克音乐节（Woodstock Music & Art Fair），2011年起每年4月到9月的周末在布鲁克林户外举行，现场近50个摊位，贩售来自世界各地充满创意的食物，市民来此，就可以一直吃不停，买食物后，便即站在路边或在旁边的公园享用。

除了雨滴蛋糕，Smorgasburg还有许多有趣的食物，像是将日式拉面当汉堡扒一样煎，制作成的拉面汉堡；还有店家发挥创意把香港鸡蛋仔与雪糕结合，迎合美国人爱吃冰的习惯；更有来自波多黎各（Puerto Rico）的食物，将大蕉与炒肉结合。

Smorgasburg近日计划于6月在洛杉矶“开档”，届时西岸的市民也可以感受到这个食物节的魅力。