多了文创少了酒味！多伦多古酿酒厂区

多伦多古酿酒厂区，是目前北美保存最完整维多利亚式建筑群的工业区。（取材自温市笑应）

厂区有许多艺术雕塑，一只三足巨型蜘蛛矗立街头，高达三层楼高。（取材自温市笑应）

上万锁头汇集而成的“LOVE”字，引来情侣们合影。（取材自温市笑应）

厂区内的著名啤酒餐厅Pure Spirits。（取材自温市笑应）

走在石板路上，老旧的红砖建筑环伺，古味从门缝中屋簷下渗出。厂房般的楼房高低错落，背景衬著现代的玻璃帷幕大厦，新旧对比强烈。空气中闲适的味道悠悠飘着…. 这里是多伦多古酿酒厂区（The Distillery Historic District）。

古酿酒厂区位于多伦多市中心东南方古城区（Old Toronto），是目前北美保存最完整的维多利亚式建筑群的工业区。酒厂落成于1832年，原名为Gooderham and Worts，由Gooderham和Worts创立。19世纪的60年代是全盛时期，荣登当代全世界最大的酿酒厂，每年生产超过200万加仑的烈酒，销往全球各地。

第一次世界大战后，因为各国禁酒令兴起，酒厂的生意一落千丈，终于在20世纪的90年代停止酿酒。没多久酒厂区域被私人企业收购，改头换面后于2003年开放，成为多伦多最大的文化艺术中心，更成为国家遗产保护区。

区内40栋建筑，80多间店铺，上个世纪飘着啤酒、威士忌等各种酒香的酿酒厂房，如今被酒吧、餐厅、艺廊、巧克力店、咖啡馆取代。入夏后，古酿酒区成为各种集会、音乐会等活动的聚集地；新人们在此拍摄婚纱，红砖衬托着白纱，浪漫度破表。独特的氛围，吸引好莱坞电影公司的注意，超过80部各式电视影集或电影曾在此地取景。

五月初的午后，多伦多的春天来得晚，微弱的阳光懒懒地撒在红砖路上。海马老爸漫步于春寒中，手持一杯Balzac’s咖啡馆热呼呼的拿铁，穿梭在怀旧风浓厚的骨董店；在开架式橄榄油专卖店Vom Fass品尝各种风味的橄榄油搭配酸甜的意大利油醋酱。

广场上立钟旁音乐声起，名为SING的音乐活动帐篷中四位男歌手在巨大酿酒器雕塑前引吭高歌，吸引现场民众围观聆听。

厂区不乏具有特色的艺术雕塑。侧面入口处一颗爱心双脚深插红砖地，艳色让人忍不住从中穿越。不远处一只三足巨型蜘蛛矗立街头，高达三层楼高，颇有艺术家露易丝．布尔乔亚的作品《母亲》的味道。由上万颗锁头汇集而成的“LOVE”字以及爱心型雕塑立在红墙边，引来情侣们的合影。

一阵寒风袭来，乌云堆叠，雨滴飘落。滂沱大雨中躲入厂区内著名的啤酒餐厅Pure Spirits，点了杯现酿啤酒佐加拿大东岸的生蠔。滑嫩、鲜甜、奶油般的口感，令人顾不了过高的胆固醇而一颗接连一颗下肚。

SOMA Chocolatemaker 巧克力专卖店里人潮不少，橱窗里可爱的不仅是各式巧克力造型商品，连摆饰都有浓浓的加拿大风格。有人来杯热巧克力饮以抵抗淋了雨后的湿寒，有些则手拿巧克力冰淇淋享受着香浓的略苦可可味。

离开古酿酒区时，一群青少年中学生无畏雨势，嘻嘻哈哈擦身而过，想来是前来校外教学。既保留了原始建筑风格，又融入现代艺文和商业功能，古酿酒区依然生命力十足，我暗自笔记：这是我每次来多伦多必访之地。

The Distillery Historic District

Address: 55 Mill St, Toronto, ON M5A 3C4, Canada

Website: http://www.thedistillerydistrict.com/