蔬果价格飞涨！苹果、香蕉都成“奢侈品”

那天，小编在超市里随便挑了几个水果，然后拿着近20刀的小票愣了好久，我是不是OUT了，水果啥时候变得这么贵了！

根据加拿大消费者物价指数最新的报告，今年4月新鲜蔬菜的价格同比增长11.7%，而新鲜水果的价格则同比增长11%。一些加拿大人已经不再考虑价格昂贵的新鲜蔬果，转而购买冷冻产品，或者直接选择果汁。

5月12日至24日期间，圭尔夫大学和戴尔豪斯大学的科研人员对加拿大1,000位成年人进行了调查，想知道不断上涨的物价对大家的生活习惯有无改变。

调查结果显示，低收入家庭、低教育人群以及年轻人，相比而言更无法承受物价上涨带来的冲击。1/4的受访者表示在过去12个月里，已经减少了蔬菜水果的摄入。

稍多于2/3的受访者表示他们在超市购物时会略过几种价格高昂的农产品。

有趣的是，大约一半受访者在过去一年都或多或少避免购买菜花（Cauliflower）。就在几个月前，菜花的价格一度飞涨至两位数/个，不少餐馆都不得不将菜花撤下餐单，大家应该还记忆犹新。

超过15%的受访者承认自己也曾在购物时避开西兰花、生菜、橙子和苹果。就以苹果为例，今年4月的价格与去年相比已经上涨23.4%。

另外，也有一部分人跳过了番茄、黄瓜、香蕉和胡萝卜等。

45%的受访者曾购买或考虑购买冷冻食品，从而降低自己的生活成本；17%的受访者改喝了果汁。

考虑到物价短期内并没有任何下降的迹象，估计购买冷冻蔬果和果汁的消费者也会越来越多。圭尔夫大学2016年食品价格报告，预计今年蔬菜价格会上涨2到4个百分点，水果价格会上涨2.5到4.5个百分点。

更糟的是，由于全球气候变化，旱涝交替，蔬果价格将迎来前所未有的大幅波动。