网店肉制品致病菌率高 卤肉尽可能实体店买

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记者昨从“国家食品安全风险监测湖北中心开放日”活动上获悉，我省食源性疾病以5岁以下儿童居多，发生场所以家庭为主，腹泻多发生在夏秋季。

昨日，省卫生计生委、省疾控中心相关负责人介绍，去年一年我省食品安全风险总体状况平稳。

据了解，食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病等。

监测显示：167家哨点医院监测到13705例食源性疾病病例，5岁以下儿童所占人数最多，占到四成。食源性疾病以散在发生为主，在家庭中的食源性疾病暴发事件数和死亡人数最多。因食源性疾病致死的病例，八成以上发生在家庭中，主要原因为误食有毒动植物及毒蘑菇。去年，学校食源性疾病暴发事件报告4起，患病 99人，无人死亡。

对网店自制食品的监测显示，肉松及卤肉的致病菌检出率相对较高，或与肉制品来源不明及保存销售环节污染有关，建议市民选购肉制品，尽可能在有明确资质的实体店。