打破长寿迷思 109岁婆婆最爱这些高热量食物
图撷自Post Seven
图撷自livedoor news
吃高热量、高胆固醇的食物,通常被认为对健康有所伤害。不过,根据《Post Seven》报导,住在长寿大国日本的长辈们,平常吃的并不是只有蔬菜、没有油的简素食物,其实他们非常爱吃牛肉、鱼卵等高热量食材。营养师指出,对于高龄者来说,其实胆固醇稍微高一点,反而是比较健康。
日本三重县县内最高龄的109岁阿嬷菱川堇,最爱吃的就是含有高胆固醇的鱼卵,她每天的早餐是吃白饭配海胆,晚餐则经常吃鲑鱼卵。
原本当眼科医师的她,工作到100岁才退休,退休后身体也相当硬朗,她的血管甚至比72岁的媳妇还健康。而让人惊讶的是,这位元气阿嬷几乎不吃豆腐、味噌汤、芋头、海苔等所谓的低热量健康食材,反而最爱吃牛肉、猪肉、鲑鱼、柳叶鱼卵等高热量食物。
根据报导,位于京都府的"日本第一长寿村"京丹后市,有多达77名已超过100岁的村民,而他们的饮食习惯与菱川堇相同,就是"很爱吃肉"。
101岁的山野佳乃最爱吃的就是汉堡肉跟炸鸡。她的女儿伊藤时子说,山野佳乃也经常吃香肠、烧肉、鲭鱼、章鱼,反而比较少喝味噌汤。不过,她也不会忘记吃青菜与水果,经常吃马铃薯、洋葱、梨子、苹果、柿子等。
曾经到京丹后市拍摄长寿者生活照片的摄影师小野庄一表示,"让我很惊讶的是,他们爱吃高热量的食物,常常吃炸鸡、薯条、鳗鱼、鲔鱼等,而且他们非常喜欢吃东西。"
不过,营养师安中千绘看到这样的饮食习惯后表示,"我可以理解为什么能够长寿。"她指出,"喜欢吃肉"对高龄者来说是很好的饮食习惯,因为如果蛋白质的摄取量减少,导致血液中白蛋白的含量降低,就会加快老化的速度。
安中千绘也说,吃早餐也是长寿的秘诀,如果老人不吃早餐,容易患高血压、脑中风。而更重要的是,不管吃什么食物,长寿者都很喜欢"吃",她说,"吃喜欢吃的食物,或许是最大的长寿秘诀。"
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