超市活鱼竟致癌？美国列为毒药 中国反而活跃

前几日，北京“活鱼下架”成为热搜词。有媒体报道称，北京多个超市活鱼下架。虽然官方没有给出具体的解释，但很多媒体猜出此次下架或许又与孔雀石绿的滥用相关！

20年前曾是“好东西” 替代药并不理想

20多年前，很多国家把孔雀石绿作为“好东西”来推广，这当中有人发现添加了孔雀石绿的水产品不仅对鱼体水霉病和鱼卵水霉病有特效而且还能杀灭鳃霉病、车轮虫病等。但是随着孔雀石绿的广泛使用欧美国家渐渐发现了，食用过用了孔雀石绿的鱼的人普遍会出现生体不适的现象。

“孔雀石绿是一种杀真菌剂，又是染料，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。”上海水产行业协会秘书长范守霖介绍，为了让鳞受损的鱼延长生命，在运输和销售过程中，都有可能使用到孔雀石绿。但科研结果表明，孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家将其列为水产养殖禁用药物。2002年，我国农业部门将其列入《食品动物禁用的兽药及化合物清单》，禁止在食用动物中使用。范守霖介绍，大概在20年前，很多国家是把孔雀石绿作为“好东西”来推广的，后来才发现这个物质的危害，开始努力改掉这一做法。在2000年后，农业部开始强调使用孔雀石绿是违法的。到现在屡禁不止，这需要社会加强宣传力度，改变不少养殖者已形成的用药习惯。范守霖表示。“孔雀石绿的替代药品成本高，药效并不十分理想，使得孔雀石绿仍有一定的市场。”一位孔雀石绿销售人员也告诉记者：“目前市场上找不到其他比孔雀石绿更好的鱼类消毒替代品”。

在上世纪90年代国外的学者确证了孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，于是，1992年加拿大率先禁止使用孔雀石绿作为渔场杀菌剂，1993年美国FDA也规定了，食用水产品中禁止检出孔雀石绿和隐性孔雀石绿。而1993年在国外已经明令禁止的孔雀石绿，也是在这一年才正式引入国内，作为第一代的水产消毒剂，因为其高效，便捷又便宜，所以迅速的成为了水产养殖户的必备法宝！

孔雀石绿在中国大行其道发展了数十年后，越来越多的病例证实与孔雀石绿相关，于是在2002年的时候，我国推出农业行业标准《NY5071-2002无公害食品鱼药使用准则》，明确的把孔雀石绿作为禁用药。

然而，虽然国家明文规定静止“孔雀石绿”的使用，但很多商家为了牟利依旧选择铤而走险，甚至不惜冒牢狱之灾的风险。

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公开资料显示，2011年至今，各地食药监局和相关研究所确实有过多次检出孔雀石绿的记录。

●2011年，福建省疾病预防控制中心从福建省6个市的餐饮场所抽取了207个活鱼样品进行检测，结果显示，有48份样品检出孔雀石绿，检出率为23.2%，其中28份鳜鱼样品，有26份检出孔雀石绿，检出率为92.9%。福建疾控中心发布的报告显示，这些抽检的样品大部分产自广州、江西、浙江、湖北等地。

●2012年6月至2013年5月,北京市卫生监督所和北京市丰台区疾病预防控制中心对丰台区两大水产市场做过一次检测，工作人员从水产市场随机抽取78分活鱼样品进行检测，结果显示，有4份样品检出含有隐性孔雀石绿，检出率为5.1%。检出含孔雀石绿的样品则大部分来自广州。

●2014年第三季度,上海食药监局对上海市场的水产及水产制品抽检169批次,发现13批次不合格,不合格率7%，其中就指出转运商在转运环节添加孔雀石绿等违禁药品。

●2015年2月至6月，国家食品药品监督管理总局从全国抽检水产品及水产制品361批次，不合格样品38批次，不合格率达到10.53%。其中，成都、广州两家水产商的淡水鱼检出呋喃唑酮代谢物和孔雀石绿。

●2015年3-4月,成都市食药监局对成都范围内抽检的301批次的水产品进行检测,其中有19家餐饮店、24个水产品样品中检查出了孔雀石绿。

●2015年7-8月,广东省食药监局组织对广州、汕头、惠州、阳江、湛江、潮州等6个市批发市场、农贸市场、大型连锁超市等经营单位销售的水产品进行抽样检验,在抽检的197批次水产品中,合格166批次,不合格31批次,不合格比例达到15.7%,主要的检出物则是隐性孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物。