留学生在美过春节 火锅成为百忙之中必备品

27日，是洛杉矶时间农历腊月的最后一天，也就是我们中国人 最为重视的大年三十。美国南加州的华人民众纷纷开始为即将到来的中国年筹划各种聚餐和活动。

留学生正准备火锅材料

此时，南加各大高校多处于上课状态，多数留学生为了在百忙的学业之中，挤出一点点时间来庆祝这最重要的传统佳节，因而，火锅成了备受留学生喜爱的年夜饭首选，既增添节日的喜庆和气氛，又可以满足众口难调的多人聚餐的不同食品偏好，最重要的是，简单易行，免去了所有煎炒烹炸的过程。

然而，虽然眼下春节将至，来自洛杉矶的留学生张同学表示：“今年是我在美国度过的第4个春节，由于我对火锅的无比钟爱，再加上我家里火锅器皿以及配料一应俱全，所以每年春节的火锅聚餐都是由我来组织和操办的，这几天我又开始像往年一样联络身边好友，组织大家纷纷报上想吃的东西，我来负责统一采购。我记得刚来美国的时候，我们还赶在国内除夕的时间和国内的亲人朋友一起看春晚，过春节，但是从研究生第二年开始，我们就已经自动取消了熬夜这个项目，以前也有不少朋友喜欢在大年夜打牌，后来也因为课业繁重或者凑不齐打牌的人为放弃了，四年下来，我们始终保留的项目表示火锅。”

张同学还表示：“尽管每年大家喜欢吃的东西或者偏好都不尽相同，甚至每年一起吃火锅的人都是不一样的，但就算是平时不熟悉的中国留学生朋友们一起吃上一顿火锅，也是一件很不错的事情。这两天一到超市我才发现，今年的火锅着实有些‘高冷’和‘不接地气’，甚至我发现就连每个小伙伴都会报上的基本火锅蔬菜——大白菜，价格也是长得相当厉害，连最普通的大白菜类型都要接近1美元1磅，于是我便更换了一些相对平价的肉类作为代替。”