亚洲土豪又热衷吃三文鱼 加拿大人都吃不起了！

小伙伴们，最近是不是发现三文鱼越来越贵，价格呈跳跃式增长？当小编看到超市一磅三文鱼竟然要价快到20加币时，只好含泪转身离去。

(Superstore当前三文鱼价格，17.64一磅)

让小编无语的是，包装盒上贴着“这是你的海鲜”的标签，拜托，这不是我的海鲜，这是别家餐盘上的海鲜。

2017全球养殖三文鱼都在涨价

据中国水产养殖网：目前，国际市场对于养殖三文鱼的需求旺盛，价格也较坚挺，涨价势头明显。

全球几大养殖三文鱼生产商之一的Cermaq集团销售总监Nick Dicarlo在接受采访时表示，公司在加拿大的养殖场方面三文鱼2016年出厂价持续上涨，“虽然价格偶尔有小幅下降，但总体来说还很坚挺。尤其是2016年第四季度，涨价最明显。目前加拿大市场上的带头去脏三文鱼从每磅1美元已经涨到2.8-3.8美元。”

造成普遍涨价的主要原因是全球各大市场对三文鱼消费需求旺盛。

全球产量偏低

一边是要吃的人在增加，但另一边是产量在减少，这样的情况下不涨价才怪呢。世界最大养殖三文鱼生产商美威（Marine Harvest）美国分公司CEO称，从统计数字可以看出，从整体来看，全球养殖三文鱼的产量在逐年下降，除了美国产量上涨6%以外，包括挪威、智利、英国和法罗群岛等地产地产量都有所减少。

养殖三文鱼减产背后的罪魁祸首是寄生在三文鱼身上的海虱。

此外，去年智利因为藻害而导致20%的三文鱼死亡，相等于2500万条鱼，进而推高了全球三文鱼价格。而前几天外媒报道，智利近日藻华成灾，导致17万条三文鱼死亡。

亚洲市场需求强劲

在过去两年里，主要养殖三文鱼产区向亚洲的三文鱼出口量直线上涨，包括中国、日本和韩国。现在亚洲市场成为整个三文鱼行业都瞩目的地区之一。

好吧，由于包括我们同胞在内的亚洲人民们越来越喜欢三文鱼，作为加拿大人日常餐桌上的三文鱼可能要慢慢地成为记忆了，我的小伙伴们，且吃且珍惜吧！