健康热帖:早餐吃面包鸡蛋不吃水果 上班爱生气

上班族便祕又易怒，原来竟和早餐有关！国内最新调查显示，全台有便祕的上班族，逾5成情绪易怒，主因之一是早餐"纤维不足"，内容多为面包、蛋饼等精致淀粉。医师提醒，肠道内含有神经细胞，使得便祕会提高忧郁和焦虑机率，提醒民众早餐应多吃高纤蔬果、平时多喝水、养成固定排便习惯来对抗便祕。

肠道出问题引发焦虑

该项"便祕与情绪表现"问卷，针对全台1311名、25岁以上的上班族进行调查，只要排便频率为4天以上才排一次、排便时要出很多力气、或一周内超过一次排出硬球状粪便，便属于便祕，同时评估便祕者近一周内的情绪表现。调查发现，闹便祕的上班族当中，不仅逾5成有容易苦恼、生气的情绪，更高达33.3％有忧郁倾向，较无便祕者高出17.6％。

中山医院家医科主治医师陈欣湄表示，近期国外有许多期刊与研究，指出便祕会提高焦虑、忧郁情绪，主因之一是肠道含有大量神经细胞，"可称为人体第二个大脑"，一旦肠道健康出问题，将影响人体情绪反应，此调查结果也证实该论点。

多吃高纤蔬果及按摩

台湾营养基金会执行长吴映蓉补充，肠道如果坏菌多，恐因神经传导物质的分泌异常而让情绪出现起伏，导致又便祕、又焦虑，生理心理健康都出状况。她强调，便祕又易怒的上班族，有近4成不吃早餐、5成早餐内容太精致，故"早餐要吃、更要吃得健康"。

陈欣湄说，想要避免排便不顺，可从4点着手︰1.养成定时排便习惯，当中更以起床、吃早餐后的时间最为关键，起床便应立刻喝水、吃早餐来刺激肠胃蠕动，以及唤醒身体来迎接新的一天；2.早餐内容应多摄取蔬菜、水果等富含膳食纤维食品，减少蛋饼、面包等精致淀粉的份量；3.每天喝自己体重（换算成公克）30倍的水，亦即80公斤者、每天喝2400c.c.以上的水；4.维持运动习惯，或以肚脐为中心，用手指顺时钟按摩，均有助于对抗便祕。