能不能吃狗肉?狗肉消费大国韩国数据给你答案

盛夏来临，一年一度的中国广西玉林“荔枝狗肉节”如期而至，而关于“能否食用狗肉”的全民讨论也进行得如火如荼。

同中国一样，韩国也是传统的狗肉消费大国，每年有200万只狗被送上餐桌，有17000多个专门的狗肉生产农庄。而近年来，韩国人对于吃狗肉的态度也分成了激烈对峙的两派声音。

在韩国每年狗肉消费达20万吨

韩国人吃狗肉的习俗可以追溯到古代，在已发现的文物和流传的文献中都有关于朝鲜半岛居民食用狗肉的记录。狗肉汤一直是韩国传统节日“三伏天”的美味佳肴。

时至今日，韩国人对于狗肉依然情有独钟，据不完全统计这个国家曾经有超过2万家餐馆提供狗肉料理。

而根据韩国媒体报道，每年估计有200万只狗被送上餐桌，餐馆一天要卖出多达700碗炖狗肉，每年消费的狗肉约10万吨，另有9.4万吨用来制作各类健康补品。

由于需求量巨大，自20世纪60至70年代开始，韩国成为唯一一个拥有大规模集约式狗类养殖系统的国家。据统计，韩国大约有17000个养狗场，每年的产值估计为20亿美元。

然而这也满足不了韩国人对狗肉的需求，每年依然有20%的狗肉需要从中国进口。

吃狗肉有健康隐患，年轻人老年人有分歧

“韩医”认为，吃狗肉有多种好处：“安五脏、轻身、益气、补胃、暖腰膝、宜肾、壮气力、补五劳七伤、补血脉……”。

但是根据动物维权组织的统计，在韩国，狗的抗生素注射是正常比例的10倍，每年有20万只狗被遗弃，而这些狗则流入狗肉消费市场，食用狗肉具有潜在危害性。

针对韩国的狗肉产业链，动物维权组织揭露，在运输途中通常12只狗被关在约1平方米的笼子里，每13秒就有一只狗被宰杀，且屠宰方式较为残忍。

而食客们则认为这是韩国人的传统习俗，自己有权宰杀食用狗肉，为何将狗与猪牛羊等区分呢?

据盖洛普调查显示，2015年，20多岁的韩国年轻人中只有20%的人吃过狗肉，相比之下50-60岁的韩国人中有一半的人吃过狗肉。在对待吃狗肉这件事上，年轻人与中老年人产生了严重的分歧。

近年来，韩国许多著名的狗肉餐厅纷纷倒闭，一些养殖场也关闭，狗肉消费市场开始萎缩。之所以如此，与年轻人的抵制密不可分。

首先，年轻人的生活方式逐渐西化，宠物狗也成为了许多年轻人的“好朋友”，导致他们对于吃狗肉的行为极为反感。

其次，韩国渴望获得世界、尤其是西方世界的认同。大多数欧美国家对于食用狗肉行为极为反感，这也促使韩国年轻人以改变“陋习”来迎合国际社会。

再者，世界性爱狗运动是导致狗肉消费下降的重要原因。

以1988年的汉城奥运会为契机，一些国外动物保护组织以抵制奥运会作为威胁，强烈要求韩国禁吃狗肉，而2002年的韩日世界杯亦如此。韩国政府和社会为维护国家形象，对这些组织进行了很大的让步。而这些抵制运动从国外发展到韩国国内，目前已颇具规模。

最后，营养价值多元化导致狗肉已经不是韩国人的饮食刚需。朝鲜半岛历来物产贫瘠，食谱单一，而狗肉作为一种食材有效的弥补了这一劣势。时至今日，韩国早已进入发达经济体行列，不再需要用狗肉补充营养。

结语：

随着年轻人对狗肉的抛弃，以及食客与动物维权组织的斗争，韩国政府试图通过法律手段来规范双方的行为，以维持一种理性状态。

吃狗肉并不违法，但是虐杀动物、贩卖没有检验检疫标准的狗肉等行为必须禁止。动物维权人士的出发点也没错，但是爱狗人士以高速拦车、人身攻击等非法手段来达到目的，也是一种越界行为。

中国在这方面的讨论才刚刚开始，争辩之余，更需要政府出台相应法规，规范双方的行为，让讨论有序进行。