这款冷冻鸡肉不能买：已有12人感染病菌

Loblaw公司宣布召回部分炸鸡块产品。Loblaw超市说，一些President's Choice的酒吧配方炸鸡块如果存放不当，可能会让消费者感染沙门氏菌。

被召回的产品最佳食用日期的编号是“2018 MR 15”，本周三之前在全国各地的Loblaw超市，以及No Frills、Real Canadian Superstore、Dominion、Provigo等店内有售。

加拿大公共卫生局联同加拿大食品检验局、加拿大卫生部及省公共卫生部门，就4个省份爆发12宗沙门氏菌个案进行调查，确定感染源头来自一种冷冻鸡块的产品，呼吁公众停止进食，并尽快丢弃。

加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency，CFIA）已发出食物回收警告，指President's Choice品牌的Pub Recipe Chicken Nuggets，该产品重800克，最佳食用日期是2018年3月15日。这款冷冻产品已在全国发售，与爆发沙门氏菌个案有关，被当局勒令停售及回收。

目前本国有4个省份共12人感染，两人需入院治疗，暂时无人死亡。据介绍，沙门氏菌常发现于生鸡及冷冻鸡块产品，提醒公众必须跟随烹调指示步骤及温度，然后才可以进食。

预防沙门氏菌感染，应着眼于以下几个方面

1.控制传染源

①对急性期病人应予隔离，恢复期病人或慢性带菌者应暂时调离饮食或幼托工作。

②饲养的家禽、家畜应注意避免沙门氏菌感染，饲料也不能受该菌污染。

③妥善处理病人和动物的排泄物，保护水源。

④不进食病畜、病禽的肉及内脏等。

2.切断传播途径

①注意饮食、饮水卫生。炊具、食具必须经常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割时要分刀、分板。食用时要煮熟煮透。不喝生水。

②注意食品的加工管理。对牲畜的屠宰要定期进行卫生检查，屠宰过程要遵守卫生操作规程，以避免肠道细菌污染肉类。在肉类、牛奶等加工、运输、贮藏过程中必须注意清洁、消毒。