野菜泛滥！加拿大恳求吃货把这些都挖了吃掉！

你们知道吗...

有这么一种“入侵植物”已经困扰加拿大自然保护协会好多年了。

它就是蒜香芥末(Garlic Mustard) ↓↓↓

蒜香芥末就是这种绿叶儿，开白花儿，看似无害的植物↑↑

这么漂亮的植物怎么会对加拿大自然造成危害呢？

蒜香芥末早在19世纪自欧洲被带至加拿大，却成了侵略性的入侵杂草。它在安省没有天敌，根部散发出的化学物质阻碍本地植物的生长。

看来不仅人不可貌相，植物同样也不可貌相啊～

这种入侵植物生长速度极快，一个成熟的植物就可生产3000多颗小种子，使其迅速传播。

这几年，加拿大自然保护协会采用了多种方法清除它，比如使用除草剂等斩草除根，还每隔几个月就组织一次志愿者采摘活动...但并没有起到任何作用，它们仍然肆意生长。

无奈之下...加拿大自然保护协会终于想到了伟大的吃货朋友们...决定召集吃货们，一起来消灭“入侵者”，为加拿大自然生态做贡献。

“I want to see people local foraging for garlic mustard,” said Ferguson, a program director with Nature Conservancy Canada.

“In another prong in the effort to fight it, we‘re going to make people want to eat it.”

(来自thestar.com)

加拿大自然保护协会的项目总监克里斯汀弗格森(Kristyn Ferguson)说：“我想看到当地人们去吃蒜香芥末”，“另一种方法去消灭它，我们准备让人们去吃”。

困妮儿代表吃货朋友们把这活儿先接了！

依据安省政府网站，，黑色种子包在豆荚中。蒜香芥末富含维生素A和C，叶子被碾碎时，会散发出浓郁的蒜香味儿，作为香料超级赞～

还有多种吃法↓↓↓

做成sauce浇在pasta上～

剁成馅儿，做意大利水饺。

做个乾酪卷儿～

沙拉看着不错喔～～

吃货们肯定要问了，这菜叶子在哪儿能找到？！

克里斯汀弗格森告诉我们，“距离多伦多市中心40分钟以外的Happy Valley Forest森林中，有几十英亩的地被它们覆盖”。

Happy Valley 森林，占地780多英亩，是多伦多北面的Oak Ridges Moraine地区保有的最大的落叶森林之一。

志愿者们一同在Happy Valley森林采摘蒜香芥末↑↑

弗格森提醒人们，“看到蒜香芥末的时候，一定要连根拔除，然后放到密封的袋子里；若不喜欢吃，那就把它扔掉垃圾桶里。”

她说，“根除一棵蒜香芥末，也许意味着阻止了数百粒种子的散播。”

吃货朋友们，加拿大的生态平衡就靠你们啦～

GoGoGo，吃起来～～

是不是有超级吃货们会问，除了蒜香芥末，加拿大还有其它的野菜可以采摘吗？！

别说，还真有！

吃货们可以浏览下这个“食用野生食物”的网站↓↓↓

https://www.facebook.com/EdibleWildFoodcom-255985697755345/

但有一些野菜可千万不能摘，一不小心就.....

比如...

死帽蕈 Death cap mushrooms

去年十月，卑诗省的一家人带着3岁的孩子采摘此蘑菇，结果吃后中毒，数天后不治身亡。

黄水仙 The daffodil

2008年5月，英国萨福克的一群学童在将水仙花加入汤后食用，中毒生病。

黄水仙毒症的症状包括恶心，眩晕和呕吐。

水仙花多在B.C.、安大略省及魁北克省生长。

冬梅 Winterberry

在安大略省、魁北克省和加拿大大西洋的部分地区，这种植物的种子，树皮，叶子和浆果在摄入时可能导致恶心和低血压。

巨型猪笼草 Giant hogweed

巨型猪笼草可以在B.C.、安大略省、魁北克省找到。

这种草的液体会引起燃烧和起泡。如果与眼睛接触，可能导致暂时或永久性失明。

毒藤 Poison ivy

这种植物的叶子和油会产生化学反应，在接触后12小时至两天内发生皮疹或发烧。

它生长在加拿大南部，多在岩石区域，可以迅速蔓延。

毒芹 Water hemlock

毒芹是一种高毒性植物，只需少量摄入，便能使人类或大型动物中毒生病，甚至死亡。常出现在加拿大和美国。

美国垂序商陆 American pokeweed

图中的浆果是可以食用的，但若不小心吃了根、茎、叶，可能会引起抽搐、癫痫和呕吐。

该植物在美国的部分地区和加拿大安大略省及魁北克省生长。

所以，喜欢采摘野生食物的朋友们，可千万得注意了，不要什么都采，什么都吃！