动保组织强烈抗议 这道菜恐将告别多伦多

近日，动物保护组织相关人士发声强烈抗议，点名GTA地区两家日韩餐馆，涉嫌制作“残忍的活吃料理”。

两家餐馆分别是位于汤山的Marado Sushi和位于万锦市的Gal's Sushi，据动保组织爆料，两餐馆均有出售日韩名吃“活章鱼刺身”。

由善待动物组织（People for the Ethical Treatment of Animals，PETA )，提供的据称加拿大某餐馆拍摄的视频显示，大厨将活章鱼按在砧板上，无视章鱼的奋力挣扎，将章鱼的触手，如同人类的手臂，一节一节得斩断，最后才处理章鱼的头部。

动物学家Jennifer Mather表示，章鱼是世界上很聪明的无脊椎生物，它们的触手和身体上遍布着丰富而敏感的神经，可以感觉到压力和痛苦。章鱼一般被称为“海洋中的灵长类动物”，就像陆地上的猩猩一样，某些章鱼甚至会使用工具——椰子壳制作自己的家。因此它们也是可以感觉到菜刀切断肢体时产生的疼痛。而且厨师们在处理章鱼时还优先保留其大脑，这种行为对章鱼来说，造成了持续性的痛苦。

PETA认为这已经不算是不人道的料理方式，这属于对生物最残忍的虐杀行为。

此外，另有四家本地餐馆被虽然未被点名，但是也被曝光会将活虾和活龙虾的尾部切掉，去皮制成刺身，并将仍然没有完全死掉的虾头放在虾肉旁，一并端上餐桌，供食客们一边享用新鲜虾肉，一边逗弄仍在活动的虾头。

目前PETA已经向安大略省保护动物协会（Ontario Society for the Prevention of Cruelty to Animals，SPCA）投诉，认为章鱼适用于北美保护动物免受虐待的相关法律，因此应当立即制止Marado Sushi等本地日餐制作“活章鱼刺身”的行为。此外，PETA还呼吁民众共同抵制这种料理方式。

也许在不久的将来，在动保组织的压力下，“活章鱼刺身”这道菜将会告别多伦多市场。