医生转卖小吃 台湾穷到只剩“小吃业”

台湾民意基金会日前公布民调，高达六成民众对台湾地区领导人蔡英文拼经济表现不满意，其中两成七的人更是“强烈不满意”

台经济增长主要只靠内需撑场，不少人纷纷转战这块市场。

对此，台湾财经作家狄骧在《商业周刊》撰文感叹，近来听到见到太多朋友，包括工程师、医师等转战餐饮小吃业，“难道台湾真穷到只剩下‘小吃业’？其他行业都要灭绝了吗？”

根据台财政部门先前统计，住宿餐饮业2016年开业比重达10.9%，连续5年超过1成，但歇业比重高达7.3%，在8大主要行业类别中首称冠。

狄骧说，台湾劳工低薪、过劳问题严重，加上外资又不来投资，逼得许多人才放弃半导体学术研发等梦想，“小吃现在就像是台湾经济垂死的最后一口气，当这一口气咽下后，台湾的未来会是什么样子？”

全文如下：

台湾几十年来堪称汇率舵手的彭总裁下台前，忧心忡忡地提了几个警示，他说，台湾的人口老化速度比任何国家都快，而且低薪问题不在物价没涨，而是劳动生产力不足，还有投资不振。

哎，听了这几句提示，我的心像是铁达尼号（泰坦尼克号）沉到台湾海峡的最深处，因为，他还有几个重点没提到，包括美国降税和未来台湾不得不跟着升息。

如果你不懂总体经济学，那么，我把彭淮南的语重心长翻成白话，他的意思是，因为人口老化，那些原本撑起经济台柱的中产阶级和中壮年劳工，随着年纪增长，体力渐弱，百病丛生，提早进入发苍苍视茫茫齿牙动摇的准老年期，我们的整体生产力势必降低。

再来，更惨的是，就算老化劳工吃了仙药，个个都返老还童，又开始体力大增，每天加班10个小时都不会喊累，也会因为全世界的市场，不需要我们的劳动产品，我们的劳动力无法转成产值和外汇，到头来也是白忙一场。

做人最惨的莫过于此，就算你愿意卖身卖肾卖青春，但人家还嫌我们全身腥臭不买单，可想而知，我们只能回到内销市场对自己人骗吃骗喝度日子了。

于是，这几年来，我听到见到太多朋友转战餐饮小吃的惨剧，有医师化学老师舞蹈老师，甚至也有哲学家和作家，科技业工程师转做小吃上媒体的感人故事随便一抓一大把，让我天天看，看到一直掉泪，心想，台湾这鬼岛真的只能做吃的吗？其他行业都要灭绝了吗？

再这样下去，如果连苹果手机和产品也继续衰退下去，台湾出口代工品没人要，搞不好连台积电工程师或医师教授银行主管都要去卖小吃，那么，台湾真的就从科技岛变成小吃岛了。

说来惭愧，最近几年，台湾可以在世界发光，让外国人感到惊叹的，不再是资讯科技成就，而是那些从路边摊起家的珍珠奶茶肉干或麻辣烫猪血糕之类的平价小吃。每天看着媒体拼命报导一些小屁孩靠着这些小吃，成为营收上千万上亿的CEO或集团总裁，我心头百味杂陈，不知是该哭还是该笑。

没错，让台湾小吃登上国际市场，也是台湾之光。但是，如果这是台湾百业萧条后的最后一棒，人才都死心死光或外逃，不想再为了理想和初衷继续坚持，或者，不是他们不想坚持，而是台湾这鬼岛的低薪过劳，加上外资又不来投资，逼得他们放弃舞蹈哲学小说半导体学术研发这些梦想，小吃就像是台湾经济垂死的最后一口气，当这一口气咽下后，台湾的未来会是什么样子？

我也爱台湾小吃，几乎天天吃，但是，市场上真的太多小吃了，太多人才投入餐饮业了，再这样下去，真的会多到贱价互砍，血流成河。

而且，低薪过劳没解决，再好吃的小吃，我也不得不为了省钱，宁可买一箱箱的泡面回家，可想而知，市场上过多的餐饮供给业者，就会像不动产中介一样不到半年就倒几千上万家。

几天前的清晨，天色未白，我用APP叫了一辆计程车，载我去医院做例行健检，没想到，来的是一位中年司机，两眼血红，我怔了一下，他当然知道我想说什么，就叫我放心上车，他跑完这趟就要回家睡了。

路上我怕他睡着，问他多久没睡，果然他精神一振，说他从昨天早晨出门，一直客人不断，刚刚才又载完夜店客人，本来想回家睡觉，刚好APP跳出离他最近的订单，就是我叫的车，所以宁可爆肝也要再接一趟。

说着说着，他转过头来对我笑说，这APP发明的好，他手机同时装了许多APP，再加上原本车队的无线电，让他这几个周末几乎都没空车，一天下来赚个7、8千甚至上万都没问题。但这也是接近年关，才有这行情，没办法天天过年，有得赚当然爆肝红眼也要赚。因为，他有老婆孩子和房贷要养，他本来是贸易公司的货车司机，几年前被裁员后，就只能靠跑车苟延残喘了，过几年身体不行了，不知日子要怎么过。

老实说，这深夜遇见的中年过劳司机，并不是我遇到的第一个中年过劳族。我的朋友快50岁了，也是被公司资遣后，只能偶尔到咖啡厅去兼职。因为，那家咖啡厅老板被一例一休搞到不敢请正职人员，我那50岁的朋友，也只能在不申报劳健保的默契下，领个一百多元时薪，因为体力关系，只做半天赚个五六千元，补贴一些手机费或水电费。

不幸的是，人只要一年过四十，体力心力和荷尔蒙都衰退得快。可想而知，这批中年过劳或只能领时薪的中壮年，都是未来下流老人的预备军，当这下流老人大军，铺天盖地袭来，台湾的劳动力如何再撑起整体经济的成长？甚至未来可能不再有经济成长率，而是衰退率。

老实说，彭总裁的临别建言中，投资不振是和未来经济成长最正相关的。当特朗普对企业减税，全世界热钱可想而知会涌进美国时，台湾却反向要对企业提高营所税，对外资也没有优惠政策，我想，彭老的“投资不振”这四个字，实在是太含蓄了。

未来，全世界热钱不会投资台湾小吃、过劳司机和咖啡厅，而是聚焦在AI和机器人，以及电动车和5G产业。噩梦迟早会来，像是自动驾驶取代过劳司机，餐厅和咖啡店里有大量不用支付劳健保和劳退金的机器人服务生出现，还有会自动向厂商下订单备料，而且会自己做出麻辣烫卤味小吃的AI机器，都会终结台湾目前仅剩的劳动力和产业利基。

当我坐的车快到医院，司机手机响起，他红着眼露出微笑说，医院旁边又有人叫车，宁可爆肝也要再接一趟。我苦笑地付了钱下车，心想，以后可能会在医院遇见这计程车司机吧！