电商助力 中国老字号品牌翻红

端午小长假期间，武汉市民周舫准时收到网购的两盒五芳斋粽子后，迫不及待地和家人一起大快朵颐。

每年端午节都吃五芳斋粽子，这已成为周舫家的传统。"过去要在专卖店排队买，现在网上下单、送货到家，很方便。"周舫说。

新华社报导，五芳斋是一家生产粽子、汤圆、月饼为主的中华老字号食品企业，拥有近百年历史。近年来，这家传统品牌食品企业陆续进驻天猫、京东等网际网络电商平台，开始经营。

五芳斋品牌总监徐炜指出，2017年五芳斋的电商业务销售额达到4.5亿元（人民币，下同）。2017年端午节活动中，10分钟就卖出1万多盒，相当于1分钟卖了1000多盒。

大型网购平台天猫方面数据显示，五芳斋天猫旗舰店今年端午期间，成交额是去年同期约1.7倍，峰值日成交量翻倍，旗舰店仅粽子成交额过亿元。此外，知味观、杏花楼等老字号企业今年端午期间的粽子销售，增长均超过100%。

事实上，中国众多老字号企业近年来都借助电子商务通路，重新获得年轻一代消费者族群青睐。

2016年底统计数据显示，大陆全国1128家中华老字号中，仍有10%的企业因创新不足、传承乏力等原因，面临发展困境。在此背景下，入驻电商平台，结合市场需求对产品推陈出新，成为不少老字号企业赶上时代步伐的重要选择。

大陆商务部等16部门在去年发布"关于促进老字号改革创新发展的指导意见"中，明确指出要支持老字号线上线下融合发展，实施"老字号+网际网络"工程。

去年9月，天猫实施"天字号计划"，吸引600多家老字号企业加入。不久前发布的"中华老字号电商发展报告"显示，食品行业内已经有超过六成的老字号入驻京东，这些老字号去年销量增幅都超过100％。

对传统门店数字化改造，也是不少老字号企业改变传统经营模式，融入新零售业态的措施之一。武汉市民以前经常要在曹祥泰门店排队，等待购买手工绿豆糕，高峰时排队需等七个小时。

今年端午节前，这家老字号门店尝试引入口碑手机点单功能，顾客提前手机点单，到店报号即可取货，避免排长队之苦。

武汉曹祥泰董事长卢耀武说，老店接入手机点单，不仅可缓解门前排队带来的安保压力，还能挽回那些因排队而流失的老客户，"今后将结合手机点单大数据分析结果，合理分配服务人手，提升店面运营效率和消费体验"。

业内人士认为，拥有品牌优势与技术传承的老字号要想重焕活力，必须与人们的生活方式、价值理念、时尚、流行结合起来。当前老字号纷纷主动连结电商，融入"线上消费、线下体验"的电子商务业态，使其能以更加新潮、便捷的姿态，重新进入年轻人的消费视野。