两岸三地名牌汤圆多伦多各领风骚

元宵节将至，来自各地及本地出产的汤圆云集华人市场，使今年多伦多的汤圆市场呈现名牌汤圆各领风骚，另类汤圆争奇斗艳的景象。

本周六 (15 日 )就是农历元宵节了。中国人有元宵吃汤圆的传统。因为汤圆又甜又圆，象徵一家人和和美美，生活甜甜蜜蜜。一般元宵汤圆的销售从农历新年之前已开始，并在农历新年的第二周达到高潮，且一直持续到元宵节那天为止。今年的情况也不例外。最近若到华人超市购货，就会发现相当多的人都买了汤圆。据了解，本地各大华人超市近来都增加汤圆的进货量，甚至有些超市必须天天进新货，否则无法满足消费者的需要。

华人的一些华人冷冻食品工厂，这几天也在加班生产汤圆。华洪食品公司负责人陈静表示，汤圆生产线的工人这两周天天十多小时不停生产，但即便如此，仍然每天有超市催著要货。据陈静说，他们工厂今年向市场投放的汤圆比去年增加了一倍还多，可见市场兴旺状况。

如果近日到华人超市走一圈，就会发现本地市场供应的汤圆品种十分丰富。世界各华人集聚地的汤圆好像都来多伦多报到了。来自中国大陆的有「上海冠生园汤圆」、「四川赖汤圆」、「厦门汤圆」；来自香港的「陶大汤圆」；来自台湾的有「高雄奇美汤圆」、「台北桂冠汤圆」；来自台湾的「陶大汤圆」；还有来自新加坡的「中华汤圆」、来自越南的「第一家汤圆」，等等。

除了外来的汤圆，由多伦多直接生产的汤圆也在市场上与之遥相呼应。据一位华人冷冻食品生产业者估计，本地生产的汤圆在目前的市场上占半数还多，而这类生产厂家达数十家之多。其中生产规模较大的有华洪、金乐等。

虽然汤圆的生产地各相不同，但口味、形状则大同小异。市场上销售的汤圆，以黑芝麻馅的最受欢迎，豆沙馅其次。但今年本地汤圆市场地也有一些另类新品种上市，以迎合一些特别口味的消费者，进而争取市场。

首先，将汤圆体重改变，小汤圆登场。这种小汤圆的重量仅是传统汤圆的一半或 1/3，但口味不变。本地市场最早出现的小汤圆是从大陆进口的「小小白珠珍」，此汤圆甚至比半个普通汤圆还要小。后来又有了本地生产的「华洪小汤圆」，很受消费者欢迎，尤其是那些即喜爱汤圆但又怕甜腻的人都抢著买。

其次，将汤圆面貌改变，黑汤圆推出。传统意义上的汤圆均是用糯米粉包裹馅心，所以汤圆看上去是白色的。但今年多伦多市场上有「冠生园黑汤圆」卖，那是用红糯米粉做成的，做外观呈褐黑色。品尝过的人都称别具一格。另外，还有将汤圆馅心改变，肉汤圆上市。汤圆尽甜点，但不尽全是甜。大陆江南一带人有吃肉汤圆的习惯，所以本地厂家生产了一批鲜肉汤圆，据说销路相当不错。（沈丹心）