超市买肉留点神！这种产品悄悄进入加拿大市场

据加拿大《金融邮报》（Financial Post）报道，今年上半年北美股市最火的股票不是大麻，而是美国人造肉公司Beyond Meat Inc.，其股票今年5月上市以来像火箭般蹿升，已经涨了700％以上，本周二每股突破$200美元，达到$207美元。

（Stacy Zarin Goldberg for the Washington Post）

彭博社（Bloomberg News）的报道称，Beyond Meat股价上涨创下历史新高，不仅归功于投资者们期待更高的收益，也有商家推波助澜，希望引入这种肉类替代产品，满足市场需求。

《金融邮报》报道说，快餐连锁店Tim Hortons 和A&W已经在其早餐菜谱中加入了人造肉系列。但这仅仅是开始，加拿大不少超市，餐馆和快餐连锁店正与Beyond Meat协商，都希望尽快引入该产品。

（joshtetrick23 / Instagram）

据悉，目前Beyond Meat的产品在市场上大受欢迎，全球超过30,000家超市、餐馆和其它场所都在销售Beyond Meat的产品，尤其是汉堡，培根和香肠。

有网友表示，超市卖的一些人造肉产品，比如这款肉馅，不仅有Beyond Meat的商标，还标明了以植物为原料，其中不含大豆以及麸质。原因在于，有些人对含有大豆及麸质的产品过敏：

人造肉也称“素肉”，是以植物作为原料，模仿真正肉类的味道和营养成分而制成的肉类替代品。美国这家公司（Beyond Meat ）主要是用豌豆、蚕豆和大豆等来造肉。

微软创始人比尔-盖茨就十分看好人造肉前景，曾经联手Twitter联合创始人埃文-威廉姆斯（Evan Williams）和比兹-斯通（BizStone）对这家人造肉公司进行投资，希望普及这种“假肉”系列产品，让其变得越来越普通，越来越接近大众消费者。

除了Beyond Meat之外，美国还有多家公司致力于人造肉实验与制造，包括旧金山的Memphis Meat，以及位于华盛顿的Impossible Foods，都试图研制出成本低廉，味道鲜美，且与真肉无异的人造肉产品。

加拿大消费者不久之后将会在本地超市，餐厅等地方见到愈来愈多的人造肉产品。因此，大家买肉的时候也要留点神了，一不小心，可能就会买到“假肉”！