纽约百年知名牛排老店 纽约时报评零分 引热议

拥有132年历史的牛排老店彼得卢格(Peter Luger)是纽约市最为着名的牛排馆之一，近些年也成为不少华裔游客必到的地标性餐馆，但是纽约时报着名餐厅评论家威尔斯(Pete Wells)近期却给了该餐馆零分评价，引起激烈的讨论。

资料图

I've been going to Peter Luger in Brooklyn since the 90s and I've got a few things to say about it.

威尔斯在近期前往彼得卢格后在"纽约时报"上发表了一篇言词犀利的负面文章，并破天荒的给予该家享誉盛名的着名牛排馆零评分。

威尔斯在文章中写道，在90年代自己前往该家牛排馆用餐时，因该餐馆仅限现金收费，让他最后不得不拿着空荡荡的钱包走出餐厅，但是彼得卢格的牛排带给他难以取代的满足感，所以即使自己一年只能负担得起一次在那里用餐仍觉得是公平的交易。

但是在最近一次前往用餐却让他大失所望，他用"平淡无奇"形容店内提供的土豆、"干并且几乎呈现粉状"来形容鱼、最着名的牛排也让他觉得"大失所望"。

此外威尔斯对于餐馆的服务以及酒单也十分不满，称餐馆的服务"陈旧、非人性化"，他指出餐馆管理者故意要求顾客前往酒吧点酒类，回到餐桌点食物，让他不得不支付两次账单与小费，即使餐馆后厨仍在工作，在2点30分之后店内便拒绝提供午餐菜单上的食物。

彼得卢格拥有132年历史，在2007年被纽约时报评为两颗星，至今也保留着米其林一星的荣耀，首次得到如此负面的评价引起不少民众争论。

一名网名玛格啦(Margarit)的网友在威尔斯该篇文章下留言，2009年当我在生产孩子后最想吃的食物就是彼得卢格的牛排，这足以证明当年它在我心里的位置，但是之后每一次拜访都让我越来越失望，直到两年前她决定不再前往，每次她和别人说起该家餐馆都会遗憾的表示"你还记得当年这个餐馆有多么伟大吗"；但是也有不少彼得卢格忠实粉丝认为他家牛排一如既往的好吃，来自芝加哥的游客黄女士表示虽然不认为彼得卢格是一家令人很舒服的餐馆，但是第一口吃下去才知道牛排居然能烤得如此好吃，"嫩而多汁但不是血，焦而不苦，人间美味。"

实施上彼得卢格仍在继续吸引来自全世界各地游客前往，中国广东的刘女士在一个月前抵达纽约时就向朋友提出一定要吃一顿彼得卢格的牛排，从惊讶很容易便订到位置，到评价牛排口味平淡无奇后，她依旧决定拍下照片留念；刘女士说"我觉得中国现在有很多西餐馆的牛排都比彼得卢格牛排更加美味，但过去大家将他家牛排放在不可动摇的位置上让我质疑是否是自己不懂得欣赏，我也许会建议第一次到纽约旅游的朋友试一试这家百年老店，但自己不会再去了。"

彼得卢格业主斯讬其(Jody Storch)表示不会接受威尔斯的评价，回应道"我们知道自己是谁，并且坚持为顾客提供最好的牛排。"