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宅家避疫易忽视环节 购物直接放冰箱也有风险

昨天,安省首次公布卫生部门的COVID-19预测数据模型。数据模型表明,如果没有政府的行动或干预,到月底,安省将有30万例确诊和6000例死亡。

“在整个大流行的两年期间,如果我们什么都不做做,安省可能会有10万人死亡。”根据模型,如果按照现在的措施不变,到本月底,安省将有80,000人确诊。哪怕现在开始政府充分干预,到本月底,安省仍然有12,500例确诊。

换言之,如果数据模型准确,到本月底,安省确诊总数将会在12,500例-80,000例之间,死亡人数在200-1600例之间。

在采用公共措施的情况下,使用当前的模型系统统计显示,到大流行结束时,安省最终死亡人数预计约为3,000至15,000。

4月3日,安省公布的最新数字是确诊3255例,死亡67例如果到月底确诊8万例,换言之将会是增加25倍,大约每5天翻一番。但是宅在家里,饭还是要吃的,每日柴米油盐。去超市,或叫外卖,家门口取信件,这些安全吗?听听专家们怎么说。

去超市

政府已经规定,所有商店必须设有洗手液站,并提供消毒好的购物篮,且实施社交距离措施,不过民众还是对安全问题有疑问。

什么时间到超市购物?

加拿大多家连锁店减少了营业时间,建议消费者前往前先查询当日营业时间。此外,Shoppers和Walmart等,都将每天营业的第一个小时留给长者和免疫系统差的人士购物。

如何在超市保持社交距离?

许多商店会在结帐线的地板上贴上贴纸,以及悬挂标牌提醒顾客排队要保持距离。还有,商店在结帐柜台安装屏障,甚至会限制进入店内的顾客人数。若发现顾客有国外旅行记录或出现不适的症状,商店有权拒绝服务。

病毒会否通过购买的产品传播或携带到家里?

多伦多大学医学系副教授、传染病专家沙卡维医生(Abdu Sharkawy)说:“新冠状病毒是不会在干燥的包装盒表面上生长的。但紧记,最易感染病毒的途径是用双手触摸它,然后再触摸自己的脸,就容易感染。所以要勤于洗手,不要摸口、眼或鼻。

是否要用农产品清洁剂清洗果蔬?

有国民担心蔬果表面有病毒,考虑购买蔬果专用的清洁剂来清洗。但加国卫生部对农产品和其他食品的洗涤规定迄今保持不变。卫生部建议在流动的水下冲洗水果和蔬菜,毋须使用专门的农产品清洁剂。

食品科学家Jeff Farber表示,要防止感染病毒,保持良好的厨房卫生就足够了,这包括:从食品店回家马上洗手;在准备食物之前和之后消毒所有的台面、砧板和餐具。这可以用肥皂和水或含酒精的消毒剂来完成。

此外,Faber说:“如果你买的是即食水果和蔬菜,一定要把它们放在摄氏4度以下的冰箱里。"

Faber称在烹饪过程中,将农产品与肉类、家禽和海鲜分开也是非常重要的。

叫外卖

随着疫情越来越严重,很多人放弃去食品超市购物,改用网上订货后送货上门的服务;无法去餐馆吃饭就改为订餐后不下车取饭、或者采用送餐上门的服务。

外卖的食品包装上会有病毒吗?

最近发表的一些研究报告显示,COVID-19病毒可以在食品包装材料上存活几个小时到几天的时间。比如在包装用的硬纸盒上存活的时间可以长达24小时,在不锈钢和塑料表面上存活的时间可以长到2天到3天。

但这些研究同时显示,虽然包装物表面在一天到几天之内仍然会有存活的COVID-19病毒,但其数量是否足以导致感染却需要进一步的研究。

传染病专家们认为,病毒在物体表面存活时间长短和是否仍然具有传染力是两个不同的问题。

根据加拿大食品安全检验局Canadian Food Inspection Agency的提供的信息,到目前为止还没有通过食品或食品包装感染COVID-19病毒肺炎的病例。

从餐馆订购的披萨被外卖小哥送货上门、或不下车在快餐店窗口取食品和饮料的时候,在这些情况下感染病毒的风险大不大呢?

专家们认为,通过快递小哥送货上门的披萨、或在不下车快餐店窗口取食品饮料感染COVID-19病毒肺炎的风险很低,如果再加上一些防护措施则其风险几乎可以忽略不计。

加拿大桂湖大学食品学教授Keith Warriner建议的一个安全措施是,要快递小哥把送来的披萨或饭菜盒放在门口,这样可以避免人与人之间的直接接触;因为病毒更可能通过人与人之间的接触进行传染,而不是通过物品包装进行传染。

Warriner认为,如果在接触外卖熟食品包装盒之前和之后都洗手,就用不着担心食用叫外卖送来的食品会导致COVID-19病毒肺炎的传染;如果对叫外卖送来的食品重新进行加热,就更不用担心染上COVID-19病毒了。

物品消毒

还有很多民众担心拆取信件会带来病毒感染,所以提出疑问。

用微波炉烘烤邮件是否能灭杀病毒?

加拿大传染病专家Sumon Chakrabarti医生指出,绝大多数人是通过呼吸系统感染COVID-19病毒的、而不是通过皮肤的接触性传染。从理论上说,如果有感染者向你的邮件打喷嚏、你的手在触摸了这些信件后又立即接触了自己的鼻子或嘴部、则你是会被传染的,但这不是很可能发生的情况。

Sumon Chakrabarti建议人们可以像正常情况那样打开邮件,但不要接触自己脸部,在看完邮件后立即洗手。

虽然微波能够灭杀病毒,但把易燃的纸张邮件放进微波炉加热烘烤会引发火灾,所以不要这么做。

把食物放进冰箱、冰柜是否会延长病毒存活时间?

多伦多大学传染病专家Colin Furness指出,就像把鲜肉放入冰箱、冰柜能够延长其保质期一样,COVID-19病毒在低温下的存活时间也会延长。

专家们的共识是,在把买来的食物放入冰箱冰柜之后和从冰箱冰柜取出食物之后都要洗手。

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