报复性消费开始了？！预订电话被打爆

今年3月，维州政府一声令下，餐饮场所被迫关门或经营外卖业务，日前维州政府已宣布，从6月1日起，咖啡馆、餐厅和酒吧将可以重新开门营业，每次最多可容纳20名顾客堂食。

Heather Eiswirth（图片来源：ABC）

澳洲广播公司报道称，墨尔本热门餐厅、酒馆和咖啡馆电话响个不停，心急的顾客都在预订位置，希望成为第一批用餐的客户。酒店商Australian Venue Company经理Ben Anderson表示，他们已接到不少预订电话，不少为10-20人的团餐。在悉尼也发生了类似的事情，在新州政府放宽限制后，有些餐厅一个小时内就预订一空。

墨尔本Auburn Hotel的工作人员已为重新营业做足准备，经理Heather Eiswirth表示，在政府5月17日宣布“解封”后，他们就立即接到电话。根据州政府规定，每个顾客的姓名、电话和联系方式都需要记录在册，卫生部门可能会进行抽查。

（图片来源：网络）

由于用餐人数限制，南墨尔本的咖啡馆St Ali将使用黑色的剧院幕布将其场地人为地缩小，店主Salvatore Malatesta表示，他已经接到了超过100个咨询电话。Malatesta说道：“有的客人光顾我们超过15年，店里每天都会有10多名客户，有些人甚至天天来，他们都表示，希望能留个位置。”

虽然对于可以重新营业感动高兴，但Malatesta也担心，当联邦政府JopKeeper补贴计划在10月停止后，很多餐饮企业将难以维持生计。

维州政府本周一公布了逐步重新开放场馆的一些细节，比如4平米空间内只允许1人 ，封闭空间只能允许最多20名食客，政府希望从6月22日起，最多允许50人就餐，7月中下旬最多允许100人就餐。

（图片来源：ABC）

食评家Dani Valent对政府的政策感到困惑，比如酒水只能在“正餐”时饮用，究竟什么是正餐，饺子、薯条算不算，此外，也不清楚什么是“封闭式空间”，室外区域应该如何。Eiswirth希望政府同意让她这样规模较大的场所被分割成几个封闭空间，这样就能提高容量。

CBD意大利餐厅Tipo 00老板Andrea Papadakis表示，他很高兴能餐厅在6月1日重新开业，但表示暂时不接受预订，外卖也会继续提供，“我们不想让大家排队。”