加拿大研究：四种常见食物可增解毒功能

肝脏是人体的解毒器官，当酒精、尼古丁等对健康有害的物质进到体内后，肝细胞会将其代谢物氨转化为无毒的尿素，透过尿液排出，达到解毒的功能。

当肝脏健康亮红灯时，轻者会出现异常疲累、食欲不振等，严重者恐腹部肿胀、黄疸等症状，一旦罹患肝癌将后悔莫及，因此，护肝要从减轻肝脏解毒负担做起，吃对食物是护肝最有效的方式。

下面介绍4种养肝护肝的常见食物，赶快收藏好。

1.番茄，可以为人体提供大量的番茄红素，这种营养物质是类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化剂，它还可以在一定程度上抑制癌细胞在肝脏中的增殖，从而降低肿瘤发生的可能性。

2.猪血，有利于肠通便和清除肠垢。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体中的胃酸分解后，会产生排毒和肠分解产物，可以与侵入人体的灰尘和有害金属颗粒发生化学反应，并且然后从消化道排出。

3.无花果含有机酸和多种酶，可保肝解毒，清热润肠、开味、助消化，特别是对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定抵御作用。

4.海藻海带，海藻和其他海藻可以帮助肝脏排毒，并防止人体吸收镉和其他有毒重金属和其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学的一项研究发现，褐藻中所含的化合物可减少骨骼对放射性颗粒的吸收。