全球首开绿灯 新加坡准许贩售实验室"人造肉"

随着人类科技进步，粮食生产上也出现变革，新加坡已同意国内贩售"人造肉"，是全球首个开放国家。

新加坡开放贩售实验室人造肉

路透社报导，新加坡政府同意美国食品制造商"Eat Just"贩售人造肉（clean meat），意指在实验室制造，无须经过屠宰的肉品，是全球首开绿灯的国家。

报导中提到，基于消费者对健康、动物福祉及环境保护考量，替代性肉品的需求持续上升，主打植物肉的Beyond Meat和Impossible Foods在超市货架及餐厅菜单上的品项越来越多，但从动物肌肉细胞培植的人造肉因造价高昂，还无法在市场上流通。

Eat Just表示，人造肉会以块状出售，先前提出的价格为每块50美元。执行长Josh Tetrick表示，售价已有调降，约等同一般高品质鸡肉的价格，但没说出确切数字。Eat Just目标在2021年底前获利，盼能尽快进入大众消费市场。

全球已有超过20家公司正在研发人造鸡、鱼、牛肉品，准备抢占这块商业处女地，巴克莱银行预估2029年产值可达1400亿美元。