首届精品美食节 多市登场

0 评论 加国无忧 51.CA 2012年7月30日 07:58 来源:世界日报

从精美的糕点、饮品到四处飘香的刈包、汉堡,从欧洲、拉美到东南亚传统风味…多伦多首届精品美食节(TO Food Fest)29日在大多中华文化中心举行。
现场大约有20个食品摊档,当中包括有120年历史的苏格兰传统风味曲奇店Mary Macleods Shortbread、最近刚在环球邮报(Globe and Mail)举行的投票中被评为多伦多最顶级的中东油酥糕点店Patisserie Royale、Big Moe's 汉堡、马力雄咖啡店、Tacocat玉米卷饼等,还有菲律宾、印度风味菜肴,韩国泡菜汉堡和炸薯球、烤肉串、生蚝、杯子蛋糕、辣椒酱、榨果汁等。

多種口味的刈包吸引了大量人氣。(記者翁曉青/攝影)
 

漢堡攤檔三個人齊忙仍應接不暇,排隊的人龍近30人。(記者翁曉青/攝影)

 

 中東糕點店Patisserie Royale的果仁千層酥,深受消費者的歡迎。(記者翁曉青/攝影)

 

Patisserie Royale的果仁千层酥,据称其配方已经流传了300多年,选用全球最上等的原材料,包括加拿大的黄油、伊朗的开心果、加利福尼亚的杏仁、越南的腰果,精美的小点心不仅看起来诱人,而且入口酥香,美妙的口感无法形容,必须亲口尝一尝才知道。

以包子为招牌的摊档Baoss,现场支起多层蒸笼和烧肉锅,售卖类似台湾刈包的蒸包,据介绍档主是烹饪专业毕业,但放弃了从事五年的专业厨师职位,前往香港、纽约和满地可等地寻找灵感,最终发现自己的理想驾驶餐车游走于大街小巷,他以刈包为基础,对包中间夹的馅料做了改良,除了传统的红烧肉之外,还开发了龙虾馅、韩国泡菜牛肉馅、北京风味芝麻鸡和澳门风味羊肉馅,令各种口味和需求都能获得满足。

这个精品美食节由非营利机构Youth In Business主办,目的是将藏在深巷不为人知的优秀餐点介绍给大众,让大家在同一地点能够尝到各种风格的最佳食品。尽管只是第一届,参加的摊贩看起来也不算多,但是人气之旺令人印象深刻。前往品尝的民众络绎不绝,不论在室内还是户外的骄阳下,不少摊档都大排长龙,档主们忙得不亦乐乎,一个炸薯片的电油锅意外闹起了“罢工”,档主急忙临时新买两个小型的油锅顶上救急。

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