Costco招牌烤鸡十年不涨价 需要了解4件事

5 评论 加国无忧 51.CA 2019年10月27日 17:31

美国知名仓储式大卖场Costco(好市多)不仅美食广场价廉物美,店内出售的一款招牌烤鸡也受到消费者的欢迎。去年Coscto卖出9100万只烤鸡,是十年前的两倍多,且十年来这款烤鸡售价一直维持在4.99美元。

烤鸡可以算是Costco最畅销的单品之一,Costco也一直在竭尽全力将每只烤鸡价格保持在4.99美元。

在过去几年中,Costco一直在内布拉斯加州招募农民;最近为了降低供应成本,Costco在内布拉斯加州还开设了一家庞大的、价值4.5亿美元的家禽综合企业。

和烤鸡一样,Costco的可乐、热狗、pizza的售价也几乎没有变过。

以下综合CNN新闻10月14日的文章和其它资料,介绍关于Costco烤鸡的4件事。

1. 烤鸡柜台位于Costco商店后面

对于Costco来说,这只烤鸡很诱人,可以吸引顾客进入商店并引导他们经过摆放各种商品的过道,最后在商店后方找到烤鸡柜台。

有时在消费者拿起一只烤鸡之前,会在购物车中放入价值数百美元的商品。

将鸡定价为4.99美元是Costco吸引俱乐部会员,并说服他们每年续签会员资格的一种方式。

2. Costco自2009年来一直以4.99美元价格出售烤鸡

Costco一直将烤鸡保持在4.99美元的价格,甚至不惜亏本出售。即使近年来竞争对手将烤鸡价格提高到5.99美元,Costco烤鸡的价格仍雷打不动。

Costco首席财务官理查德·加兰提(Richard Galanti)曾在2014年表示:“价格发生了巨大变化,我们看到竞争对手涨价。”

他接着说,Costco愿意每年在毛利上牺牲3000万、4000万美元,将烤鸡价格保持在4.99美元,“这就是我们的谋生手段”。

3. 烤鸡有三磅重

Costco的烤鸡至少有三磅重,而其它超市销售的烤鸡重量通常是一磅半到两磅。这些鸡先在工厂进行调味,然后运到Costco。虽然这里的烤鸡是加工食品,但是却没有太多额外成分。

平均一只烤鸡约含有460毫克的钠。

4. Costco开设养鸡产业

美国人爱吃鸡肉,目前消费鸡肉数量比以往任何时候都要多,商家也需要更大只的鸡以适应需求。

Costco新鲜食品高级副总裁杰夫·里昂斯(Jeff Lyons)说:“我们一直都无法获得理想大小的鸡。”

他还表示,七磅八磅重的鸡也太大了,甚至不适合烤鸡生产线。

农业部称,如今估计有15%的鸡是以整只鸡的形式出售,低于1980年代的50%左右。所以Costco需要拥有鸡肉供应链控制权。

Costco认为,自己开设养鸡产业可以节省成本,每只鸡最多可以节省35美分。

Costco之所以选择内布拉斯加州作为家禽养殖场,是因为该地区有谷物、水和劳动力。这些是鸡肉生产涉及的三个最大成本。该商家在内布拉斯加州弗里蒙特(Fremont)的综合设施包括加工设施、孵化场和饲料厂。

一旦该厂全速运转,每年将处理约1亿只鸡,占Costco年鸡需求量的40%。

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