这家中餐馆被警告无数次但不罚 老板是啥来头?

0 评论 加国无忧 51.CA 2019年12月30日 13:25 来源:本网编译 作者:吴楚河

众所周知,加拿大食品管理制度非常严格,开餐馆的老板们都怕政府的检查员查出啥问题,发出警告甚至处以罚款,影响到生意。

但据加拿大广播公司(CBC)今天报道,萨省大城市萨斯克通(Saskatoon)一家名为“北京酒家”(Peking Restaurant)的餐馆三年内总共有66项违规,包括虫害,未洗手以及温度控制等诸多问题,也被警告过很多次,但从未给予处罚。

(Chanss Lagaden/CBC )

餐馆老板Ling Feng Lie对CBC表示,一般而言,检查员都是公平的,但通常只有他们才担心某些问题,顾客们反而不是很在乎。

这位老板说,(尽管查出了问题)“但我应该说,在这里吃仍然是安全的。虽然检查员说这不对,那有问题,实际上很少有食客抱怨。”

他说有时候检查员警告说,食物没有合适地收藏,“但这实际上不是什么大不了的问题。用为有时候太忙了,就放在外面,以便随时取用。”

他还对CBC表示,他的餐馆已经安装了新的冷却器和冰柜,并且计划在新的一年做更多改进。

CBC报道说,其实萨省其它一些餐馆比较,这家中餐馆的问题只能算“小菜一碟”,“小巫见大巫”!

记者发现,在萨省省会里贾那(Regina),有家名为“小西贡”(Little Saigon 2)的餐厅在过去三年查出100多项违规,但该餐厅也从未被罚款。

(Heidi Atter/CBC)

CBC从省府在线餐厅检查网站收集到的数据发现,在2016年4月至2019年4月的三年间,针对全省2,899家餐厅进行了约25,000次检查,结果发现了31,700多起违规,但其中竟然没有餐馆被罚一分钱!

CBC的分析发现,问题最多的是维护与卫生问题,随后依次为食物储藏与设备,食材处理,餐具清洁,照明,洗手,以及温度调控等等:

CBC调查显示,在草原省其它两个省,无论是阿尔伯塔,还是曼尼托巴,对饮食业的规管要严格得多。

比如在曼尼托巴,每年有数十家餐馆被定罪,罚款则从200元到700多元不等,并且每年都有餐馆因违规而被关闭。

在阿尔伯塔,仅在埃德蒙顿地区,2018–2019年期间就有就有7家餐厅被罚款。如果埃德蒙顿再加上卡尔加里,今年就有17家餐厅被关门。

CBC的调查发现,尽管萨省没有对任何餐馆罚过款,但该省对违规的餐馆采取了有附加限制的许可证制度,其中主要有两种类型:一种是试用许可证,另外一种则是有条件许可证。

(参考链接:

https://www.cbc.ca/news/canada/saskatoon/restaurant-inspection-story-1.5401718

进入无忧资讯《中餐馆和超市》专题,查看更多文章 »

51官网微信 QR CODE
加国无忧微信
51官网微信 QR CODE
多伦多热点微信
分享
分享新闻到
微信朋友圈

扫描后点右上角分享

0 评论 | 注册

网友评论