坏消息!炸薯条要涨价了,太多土豆烂在地里

6 评论 加国无忧 51.CA 2019年12月3日 11:08 来源:本网编译 作者:思忆

爱吃薯条的食客们,这里有个坏消息:土豆出现短缺,可能对你的钱包和餐桌都有影响。

据CTV报道,北美地区的土豆生产商称,今年秋季又冷又潮,导致收成大受影响。与此同时,市场对这种蔬菜的需求上升,以至于出现供应紧张的局面。

图片来源:AP Photo/Carlos Osorio

戴豪斯大学(Dalhousie University)农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois表示,加工生产商们都在想方设法寻找土豆产品,以便提供薯条及炸薯条,但是很明显,收成太差,今年的雪来得早,土豆产量不足。

截止今年11月初,美国最大的土豆种植农场主们预测,今年的收成比去年同期减少6.1%,是有纪录以来产量最低的。俄勒冈州的收成最惨,产量比去年跌了16%。

图片来源:Bloomberg

据彭博新闻报道,加拿大受到恶劣天气的影响,曼尼托巴省的土豆有18%烂在地里,这相当于去年加拿大全国损失的土豆量。

另外,阿尔伯塔省因为霜冻影响,土豆产量跌6.5%。

彭博新闻称,炸薯条的供应将有特别的风险,目前大部分已收割的土豆个头偏小,而炸薯条公司一般都喜欢使用大个的土豆。

至于土豆短缺对消费者的钱包会有多大的影响,还有待观察,但是Charlebois表示,价格已经涨起来了。

他说,很多人不知道,土豆价格过去一年已经上涨了20%,冷冻薯条的价格也比去年同期涨了17%。

Charlebois还表示,在这种情况下,加拿大人可能会买到价格不变,但是份量更少的炸薯条。他说,这被称为“缩胀”(shrinkflation),并不常见,但是会在成本上升的时候出现。

原文链接:https://www.ctvnews.ca/world/a-north-american-french-fry-shortage-could-be-on-the-horizon-1.4712386

https://www.bloomberg.com/news/articles/2019-12-02/french-fry-squeeze-hits-north-america-after-poor-potato-harvest?srnd=premium

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