麦当劳食品依旧不健康 遭猛烈抨击

0 评论 加国无忧 51.CA 2004年5月14日 15:42 来源:加通社

麦当劳快餐连锁店被众议院卫生委员会猛烈抨击,虽然曾公开许下承诺,但始终未有减少如炸薯条和炸鸡肉等食品中,导致心脏血管栓塞的反式脂肪酸份量。

加拿大麦当劳快餐连锁店副总裁艾里斯(RICHARD ELLIS)周四出席委员会作供时承认,公司未能达致订下的目标。

新民主党国会议员柏马田(PAT MARTIN)指责麦当劳快餐连锁店用一直被指会令血液内胆固醇增加、罹患心脏疾病机会提高的反式脂肪酸(TRANSFAT)“毒害”顾客,声称令公众健康受威胁的除了是烟草之外,就是该种存在食物中的有害成分。不少医生指出,年仅10岁至12岁病人的胆固醇已经出现偏高情况。

反式脂肪酸是指食品制造商在生产过程中在菜油中加入氢,被称为氢化作用。

美国的麦当劳快餐连锁店于2002年9月宣布,改良炸薯条的煮食用油,减少48%反式脂肪酸含量,在加拿大亦发出类似的公布。

2003年11月时,《消费者报告》(CONSUMER REPORTS)杂志测试麦当劳的食品,结果发现炸薯条所含的“不良脂肪”份量如旧。

艾理斯在委员会会议室外受访时表示,公司完全未能达到订下的目标。当被问到原因时,他回应说,麦当劳是一间规模相当大的公司,单以加国计算,每日为300万人提供服务。不过,公司的目标未变,而且仍然非常明确。

他不认同柏马田指麦当劳“毒害顾客”的说法,认为那是不合理亦是没有建设性的说话,麦当劳因为获得顾客支持而经营,同时为客人提供许多食物的选择,而且深信可提供平衡、多样化而适量的食物,当然能够配合适当运动就最好不过。

众议院卫生委员会是在研究如何改善快餐食品营养的方法。柏马田曾引进私人议案,要求最终消除快餐食品中所含的反式脂肪酸成分。

他指出,每日食用1克反式脂肪酸就会增加20%患心脏病的机会率。

消费者报告指,一个麦当劳中型汉堡包含有5克反式脂肪酸。

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