少上饭馆少吃肉:过半加拿大人明年在吃上省钱

5 评论 加国无忧 51.CA 2019年12月17日 14:41 来源:RCI 作者:黎黎

PHOTO : GETTY IMAGES / YULKAPOPKOVA

新年将近,根据一项最新调查,绝大多数加拿大人对食品价格的不断上涨感到担心,有超过一半的人表示,将在新的一年改变自己的饮食习惯,以应对价格的上涨。

这项调查由安格斯·里德(Angus Reid)公司受达尔豪斯大学(Dalhousie University)的委托进行。

调查发现,有 87% 的被调查者认为食品价格的上涨快于家庭收入的增长,即使是年收入超过100,000加元的人也持有这种看法。

这项研究的主要作者、达尔豪斯大学食品科学分析实验室的主任西尔万·沙勒波瓦 (Sylvain Charlebois)说,这么高的比例连他都感到惊讶,这意味着确实有不少的加拿大人,在去食品超市购买食品,或去餐馆时,感到财力不足。

西尔万·沙勒波瓦 (Sylvain Charlebois)/ PHOTO : RADIO-CANADA

新鲜蔬果涨价快

几乎 70% 的加拿大人认为,在各类食品中,新鲜蔬菜涨价最快。

达尔豪西大学的研究人员说,这种看法并不奇怪,因为今年新鲜蔬菜的价格的确是上涨了15%。

水果和肉的价格是人们关注的另一个主要话题,西尔万·沙勒波瓦表示,新鲜水果和肉类,也是价格波动较大的食品。

Radio Canada

53%的人希望节省食品开支

食品价格在上涨,收入并没增加多少,人们就不得不想出新的对策。

在接受调查的人中,53%的人表示明年将调整自己在饮食上的消费习惯,尤其是 35 岁以下的年轻人。

少上饭馆少吃肉

那么,加拿大人打算如何改变自己的饮食习惯呢?

· 60% 的加拿大人说,将减少去餐馆吃饭的频率

· 49% 的人说,将更多关注各个食品超市每周派发的减价广告,更多地使用折扣券

· 41% 的人说,将购买包装大、价格低的食品

· 31% 的人说,将在新的一年少吃肉

资料来源:达尔豪斯大学委托安格斯·里德(Angus Reid)公司进行的民意调查

PHOTO : HEARTH RESTAURANT

达尔豪斯大学教授西尔万·沙勒波瓦还指出,多吃冷冻食品也能节省不少钱,冷冻食品的价格一般波动不大。

新年决心

每逢新年,加拿大人都会发誓打赌,找出下一年自己的行动新 “目标”。

根据上述调查,在今年的尾声之际,超过一半的加拿大人说,明年的新目标是减少食物浪费。

加拿大是世界上食品浪费最严重的国家之一,西尔万·沙勒波瓦(Sylvain Charlebois)指出,现在有越来越多的加拿大人意识到,减少食品浪费对地球、对环境是至关重要的。

(Justin Sullivan/Getty Images)

另外,大约 45% 的加拿大人说,明年要多吃水果和蔬菜,并要更多地自己在家做饭。

不过,研究人员对加拿大人是否会增加在家做饭的频率表示怀疑,因为近年来的趋势是自己烹调的人越来越少,大家都是或者在外面吃,或者叫外卖。

研究人员说,“自己做饭”,似乎成了明年加拿大人最大的一个新“决心”,但到底有多少人真的能坚持下去,那就难说了。

( Getty Images)

(Charlotte Mondoux-Fournier/Radio-Canada)

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