没有自助餐的Mandarin重新开业!变这样了

24 评论 加国无忧 51.CA 2020年9月2日 17:26 来源:本网编译 作者:思忆

相信大多伦多地区的华人都知道自助餐连锁店Mandarin。去年7月1日国庆日,Mandarin为庆祝40周年,在安省29间分店向所有加拿大公民提供免费自助餐,以感谢社区的支持。当天,市民们挤爆各地的Mandarin餐馆。

图源:CityNews

然而,今年在COVID-19疫情下,餐馆生意被迫关门了数月,安省目前处于第三阶段重启,仍然禁止自助餐生意。

没有了自助餐的Mandarin,是什么样子的呢。

CityNews记者Richard Southern走访了位于Brampton的一家Mandarin。他说,疫情后第一次走入Mandarin,闻到的不是食物,而是鲜花的味道。

原来,摆放自助餐盘的桌面上,不见了食物,换成各种精致的花饰。

图源:CityNews

这间连锁餐馆的总裁James Chiu解释说,“空空的自助餐台太难看了,于是我们决定用花来装饰。”

这间Mandarin不久前刚刚重新开业,推出单份的小盘菜品,有炸虾,鸡肉丸,炒面,甚至洋葱圈。

每一盘都是直接送到客人的餐桌上,价格从$1.99到$4.99不等。

图源:CityNews

看起来,这与原来的$30元任食相比,价格就贵了。要知道Mandarin之所以这么多人气,大家不都是冲着任食去的吗?

不过,Mandarin表示,在目前这种新的点心餐式下,多数顾客的人均花费不到$30元。而且有些菜的份量还是很足,可以供几个人分享。

图源:CityNews

Richard说他试吃了不少,但是不可能所有80个品种的菜吃全。他觉得口味比疫情前的Mandarin自助餐明显更好。

在采访中,Chiu也谈到Mandarin在疫情期间的挣扎。他说,3月15日起,所有的Mandarin关门停业。餐厅得以生存下来,是靠政府的免息贷款和工资补助金,但是他也担心这些补助结束以后,要怎么办。

图源:CityNews

Mandarin是加拿大最大的一家华人连锁自助餐厅,1979年由Chiu几兄弟从一个点菜的小餐厅做起,1986年起改为自助餐厅模式经营,规模不断扩大,不但迎合华人的口味,也受到本地西人的青睐。

目前,Mandarin有16间分店开业提供堂食。餐厅内调整了座位的距离,餐具都用塑料密封袋包起来。有专人在卫生间,每次有人使用后就会清洁一次。

当然,现在客人如果有吃不完的餐点,也可以打包回家了。

没有了自助餐的Mandarin,你还会回去光顾吗?

原文链接:https://toronto.citynews.ca/2020/09/02/whats-the-mandarin-like-without-the-buffet-we-sent-richard-southern-to-find-out/

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