华人姑娘亲测6个月:这项最缺人的工作

0 评论 加国无忧 51.CA 2021年3月2日 15:23 来源:发现新西兰

居住在奥克兰的华人Winni这两天看新闻,想到了自己以前的一段有趣的体验。

新闻是最近放出来的:去年,奇异果行业包装工平均小时工资19-20刀,今年,会提高到22.10纽币一小时。而且将给予员工更多倒班灵活性(包装厂为两班倒),更多转为全职固定员工的机会。

这个新闻勾起了当年亲测奇异果包装工感受的经历。

“当时我和老公一起,在Napier结束摘蓝莓生活之后,起程来到了Te Puke,正赶上奇异果采摘包装季。


Winni(左二)和同事们在一起

“其实奇异果包装工收入还不算很低,通常都会比最低工资高一些。现在的新闻说今年涨到22.10纽币一小时,是比一般情况更高一些,但也并不令人惊奇。”

赴奇异果之乡打工了解到新西兰的独特一面那时候他们去的晚了一些,已经是4月才去的Te Puke。
当时在疫情之前,Te Puke涌入了来自全世界各地的打工旅行者。同他们一样,大家来到这里打季节工。而Te Puke 就是新西兰的奇异果之都。


Te Puke 地标kiwi360

让他们没想到的是,在这里一家名叫的奇异果包装厂,一干就是6个月。


Trevelyan's奇异果包装厂

期间,Winni和老公在不同生产线上的岗位转换,不仅给单调重复的工作带来了一些新鲜感,更重要的是深入地了解到新西兰奇异果从采摘到包装再到出口整个流程的规模化与高质量保证。


Winni所工作的生产线

可以说奇异果(也就是咱们的猕猴桃)虽然发源于中国,但是无论从种植、生产、营销、研发以及价格方面都被新西兰做成了世界第一。

而进入工作以后,才知道新西兰的奇异果生产流程的要求,可能也是世界第一。

培训时反复强调卫生和安全

Winni记得,正式工作开始前,当时全部新员工被召集在一个很大的房间里做 induction。

工作人员播放新西兰食品安全的影片,仔细讲解各种卫生要求,甚至包括洗手的步骤……

包装厂的工作人员会一直会强调卫生的重要性,制定的规定也非常严格。

培训结束之后会给每人分发围裙,手套,发套。

如果你需要的话,还有口罩。全副武装,隔绝人体带来的外界污染,装备这么齐全,目的是保护神圣的奇异果!


等果子的间隙

看着传送带上一颗颗毛茸茸、圆溜溜的奇异果在大灯光下滚啊滚,每个人的工作就是要眼明手快选果。

要挑出所有不符合要求的果子,按这个要求能刷掉三分之一的奇异果,例如长得畸形的、有棱角的、个头太大或太小都不行。

因为磕碰表面有破损、有霉点的奇异果、毋庸置疑必须挑出。

所谓挑出其实就是丢进管状垃圾道,它们的命运就是拿去喂动物……

当一波奇异果源源不断地滚到你面前时,能明显闻到果香的果子也不行——因为这意味着果子软了,已经到了成熟期,等送到消费者手里时,已经错过了最佳的食用时间。

所以通常的做法是把那颗软掉的果子,以及它周围的所有果子一并挑出。


生产线上认真工作的Winni

但是生产线的速度是很快的,盯着滚滚而来的奇异果时间久了眼睛就会冒星,很多时候坐在那里几个小时不动,就会犯晕。

“很多人都会有这种感觉(看果子太多犯晕),所以尽管选果的程序非常严格的,但总会有漏网之鱼。”

不过为了确保品控,漏网之果还是会被抓出来的。

包装环节

还会进行一次把关

在做了一段 Grader 之后,Winni被调去的下一个岗位,就是选果的后一个程序:包装。

分级包装有严格的流程,根据果品大小、甜度和质量进行智能分级包装,确保每箱都有统一的规格和熟度。

还是同样的全副武装,还是同样滚动的奇异果,但是经过了前一个选果程序,出来的果子大部分都是完美的状态。


果子源源不断滚来

“我要做的当果子从机器上掉落进通道后,将果子快速在包装盒里码好,这个过程要求速度非常快,因为一次性掉出来的果子是几十颗,而且你还得眼疾手快地把漏网之鱼给挑出来。”Winni说。

包装时要求都摆放平整,一个果子一个坑,连坑的大小都是经过严格计算而生产出来的塑胶格子。


生产线上的大标语:团队合作让繁重工作变轻松

包装盒兼具环保与通风性设计,所使用的油墨及盒子本身材质均能分解,对环境没有伤害;通风设计确保奇异果在运送途中仍能保持质量与最佳风味。

码放好果子后,为360度无死角防止灰尘落入,表层还需再覆盖上一层透明薄膜,最后才封箱盖上。

Winni说,看到几十颗果子快速掉落、码放好、封好这一过程每天重复上千次,生产线加快的时候根本都没有间隙,所以其实是很累的。

“写到这里不得不吐槽一下,当时同一个产线上的印度裔群体了,大家明明都忙得自顾不暇,而他们却非常懒惰地把纸盒向外推等着别人来帮忙。”

如果没人去帮忙果子和纸盒就会越积越多,掉在地上后就全废了。

“他们中有些老人慢也就算了,年轻人也这样干。”

于是管理方只能选了其他两位员工,让他们两穿梭于各个包装位来帮助大家。

Winni的老公正好被选去穿梭帮忙。所以经常看到他在各个包装位之间翻飞,忙得手忙脚乱。

记得一个印度老奶奶真的是手脚慢,在被帮了无数次之后,她对他们说:“You guys are good man”!


生产线小伙伴们合影留念

在整个包装过程中,掉在地上的果子一律都要丢掉,不能因为一颗果子毁坏整箱果子,这是严格控制的。

这么快的速度,会不会还有漏网之鱼?

“我想说,有的,解决的办法就是我的下个岗位。”


折箱子也是个累人的活儿

品控人员最后一道关:

责任重大,反复检测

在包装的后期,Winni荣升 Quality Checker(线上质量检查员)。

“之所以说是荣升,是因为工资涨了,所以你知道这个岗位的重要性了。”Winni说。


工作之余winni和同事们合影

其实线上质量检查员的工作,就是在每条包装线上每次抽查3箱奇异果,从1号线一直查到20号线,查完一轮再来一轮,周而复始。

开箱主要检查每个奇异果是否完好、是否都贴有标签,是否被薄膜盖好,掀开薄膜看看有无异物。

例如包装员头发因没被发套完全套住而掉落箱中。这个岗位相对还是轻松的,但是责任重大,当时与几个老爷爷老奶奶一起工作简直不能更开心。

"在我们线上的检查完之后,还会有大boss质检员再来抽查3箱,他们随身带着量尺,可移动灯光,放大镜……

“我的晋升之路也戛然而止,因为这些高级质量员全都是经过长时间培训持证上岗,非常专业,等他们3箱检查完之后签字放行,奇异果才真正的踏上了出口之路。


包装线负责人在抽查

吃不完的新西兰奇异果

打工也有美好的回忆

Winni说,记得有一回在运送过程中,叉车速度太快,一两百箱的果子突然倾倒,散落了一地,滚得到处都是。

每个人都在震惊之余,管理员们马上冲过去抢救果子,将那些还被薄膜裹住的迅速提起来,但只有少部分还保留在箱子里,大部分果子挣脱出箱子与薄膜,与地面来了个亲密接触。

掉在地上的果子每个都是被层层筛选出来的,但是他们的命运也是全部丢弃。

选好的果子被一箱箱地码好垒起来,方便叉车运送。


正在堆箱子……

其实在选果工序之前,从果园管理、采收、运输、分级、包装、储藏到营销的各个环节都紧密相连,新西兰的奇异果已经形成了完整的产业链条。

不同时期奇异果的的采收标准不一样,但是甜度必须达到标准, 这保证果子的味道都很好。新西兰的独有的黄金奇异果味道清甜,酸味弱,营养价值极高。

“对我们这些在其中工作的人来说,吃不完的黄金奇异果,就是我们最大的福利了。 ”


每天吃也吃不完的奇异果

他们打工的时候常说,这几个月里吃掉或者丢掉的黄金奇异果,比一个普通人一辈子见到的奇异果都要多。

今年奇异果大丰收缺人

免费体验日包午餐

进入3月份看到奇异果的新闻也不奇怪。新一季新西兰奇异果3月开始大面积采收。

媒体报道,全新西兰和奇异果行业有关的季节工一共需要2.3万人,其中主要都在丰盛湾Bay of Plenty地区,该地区要2万人。

为减少本季劳动力缺口,奇异果行业各种薪资调涨消息近期集中出炉——那个意思就是,新西兰人,欢迎你们加入水果业季节工。

新西兰奇异果种植者协会首席执行官Nikki Johnson表示,边境限制造成本季季节性工人减少50%。

她说:“虽然特批2000名RSE工人经过隔离后可入境,但整个丰盛湾工人数量还是不到正常数量的一半”。

“不少人工都在霍克湾收苹果,他们要5月后才能转入奇异果园,那时候已经是种植的活了,对于现在收获包装高峰期的奇异果园来说,已经太晚。”

所以,整个奇异果行业都在呼唤更多新西兰本地人加入,而行之有效的办法就是涨薪。去年,摘果子工的平均时薪达到了$24,今年会更高。而相对轻松的包装果子的工作,今年会提到$22.10一小时起。

几家大的包装公司包括EastPack、Trevelyan's Pack and Cool等都表态说,提高待遇并为新西兰人来帮忙包果子,提供各种方便。

EastPack首席执行官Hamish Simson说,公司大约有3200个季节工职位,目前在新西兰本地积极招募,效果还不错,公司在就业上提供灵活性和方便。

Seeka Growers and Marketing总经理 Jim Smith 确认他们也有2700个季节性岗位。该公司在北岛一共有8个工厂。还有很多空缺,尤其在奇异果之乡Te Puke。

部分公司表示愿意提供便利交通工具甚至住宿安排。Trevelyan's Pack and Cool人力资源经理Jodi Johnstone也证实,该公司有约1500个岗位,公司会提供从Roturua到Te Puke的车辆安排。


Trevelyan's Pack and Cool人力资源经理Jodi Johnstone

$22.10一小时是现在新西兰生活工资标准。奇异果行业认识到,只有你付更多钱,才会吸引更多人。今年将是奇异果大丰收。预期“这一季的收成将再创新高,金奇异果也会多于绿奇异果”。

社会发展部也专门设立的丰盛湾地区专员,解决人力问题。奇异果行业和政府一起,还设立了“Free kiwifruit harvest taster day”(体验日),为希望在行业就业的人,提供一个窗口了解工作的具体内容,当天内容包括课堂讲解、参观果园和包装车间,并提供午餐。也就是说,两种工作(摘果子或者包装)都可以了解,决定去做了,再选一种适合的。

这个体验日的活动在Te Puke,接下来会在3月8日、9日、15日和16日举行。(有兴趣参加的朋友可以在https://www.smartsurvey.co.uk/s/0E5MYN/报名,或者致电0800 232 505了解详情。)

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