加拿大物价秋冬季飙涨：这些食品要吃不起了

自从疫情开始以来，大家就明显感觉到物价较之前有所上涨，通货膨胀越来越严重，超市的东西也越来越贵，照这样下去恐怕要“吃土”了。

然而，现在有个更扎心的消息来了：随着加拿大食品成本的上涨，大家之后可能还会为买菜支付更多费用。

据一名来自哈利法克斯达尔豪斯大学农业食品分析实验室的教授Sylvain Charlebois表示，食品价格将会在秋季和冬季继续上涨，四口之家平均每年要为食品多支付约$800刀。

Charlebois解释说，“就食品通胀或总体通胀而言，秋季或冬季的情况看起来并不乐观。目前我们看到了很多压力点，有些压力点可能会使生活中的一切都变得更加昂贵。”

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而且物价涨幅也不容小觑，“不是2%到3%，而是7%到8%，甚至更多。”Charlebois说道。“也就是说，四口之家每年会明显支付更多的费用，可能会超过$800加元。”

此外，Charlebois指出，不可预测性是物价上涨的主要因素，并指出上周的咖啡和本周的小麦都出现了明显的问题。

由于加拿大酷热的夏天在全国范围内引发了热浪和野火，导致硬质小麦产量大幅下降，进而可能导致面食的严重短缺。

图源：Narcity

据SIFPAF和CFSI这两个主要负责制作意大利面的法国公司的新闻稿称，极端高温使加拿大的硬质小麦（也就是制作意面的主要原料）产量降低了约30%。

“气候变化正在危及面食市场，加拿大炎热的夏季、法国的大雨和欧洲的收成降低是危及该行业的三个因素。”SIFPAF/CFSI在声明中写道。“我们正处于一种不确定的国际危机中。”

根据数据显示，加拿大是世界领先的硬质小麦生产国，占全球谷物贸易的66%，而这次极端的天气状况，着实给加拿大小麦产量带来了不小的冲击。与此同时，小麦和意大利面等面食产品，不仅会面临短缺，同时还会迎来一波价格上涨。

与此同时，像其他面食加工商、面包师以及所有购买面粉的人都不得不支付更多费用，这也会给消费者产生影响。

最新数据出炉：加拿大这些食品价格显著上涨！

根据加拿大统计局8月18日发布的2021年7月消费者物价指数显示，过去一年全国食品成本上涨了1.7%，大多数都是一些家庭用品。

2020年7月至2021年7月，食用油的价格涨幅最大，为11.8%，其次是黄油，上涨10%，火腿和培根上涨9.4%。

除了这些产品以外，新鲜或冷冻家禽的价格上涨8.6%，新鲜或冷冻鸡肉价格上涨7.3%，鸡蛋价格上涨5.8%。

另外一方面，还有一些产品的价格出现了下降。其中西红柿的降幅最大，从2020年7月到2021年7月下降了33.6%。

根据今年5月的统计数据显示，加拿大2020年4月至2021年4月的通胀率在过去十年里增幅最高，汽油和住房价格大幅上涨，当时的食品价格也有所上涨，但是涨幅较缓。

眼看加拿大什么东西都涨价，照这样下去，恐怕还真是“吃不起饭”的节奏啊......

参考链接：

https://www.narcity.com/food-prices-in-canada-increased-the-most-for-these-products

https://www.narcity.com/canada-weather-could-lead-to-pasta-shortage

https://thecanadian.news/2021/08/18/canadians-can-expect-to-pay-more-for-groceries-as-food-costs-rise-citynews-toronto/