来自美国日本中国饼干被发现含致癌物

现代都市人工作繁忙，废寝忘餐，有时侯可能会把饼干当作正餐来吃，成为日常生活中必备的零食，若你是其中一人便要注意了。

早前香港消委会在市面上抽验了60款饼干，发现全部样本都被验出在加工过程中产生的污染物，包括基因致癌物环氧丙醇及丙烯酰胺，其中“无印良品”的红豆荚心饼基因致癌物含量最高，每公斤含620微克基因致癌物丙烯酰胺，基乎超出了欧盟标准近一倍。

而抽验的60款饼干有八成半属“高脂”、“高糖”或“高钠”，若你进食数块就已经超过了每日摄取上限的一半。

此外，部分饼干的含氯丙二醇，若然男士日吃八块，或会影响生殖系统。

香港消委会提醒市民，在选购时饼干要注意食用分量、期限及营养标签，减低长期摄入过量污染物、高糖、高钠及高脂等的风险，不应该把饼干当作正餐来吃。

标签资料偏差高达76倍

香港消委会亦发现很多饼干标签的资料不符合规定，有23款饼干标示的营养素含量和测试结果差距超过两成。其中最严重的是一款克力饼的饱和脂肪酸含量标签相差接近76倍，标签显示每100克含0.08克，而测试结果却高达6.13克，有很大的偏差。

香港消委会已经将检测结果转交食物安全中心跟进。食安中心表示，香港消委会转介的30个样本共涉及41个有关防腐剂、抗氧化剂及营养成份标签测试结果，按照国际惯例并考虑过检测实验室在测量方面的不确定度后，10个样本共涉及10个测试结果检测不合格，会作跟进，包括要求有关商户停售涉事批次产品。

46款同时含三种污染物

在整个测试中，有46款饼干同时含有以上三种污染物。声称来源地是中国的“福尚之品”干酪味苏打饼干，其环氧丙醇含量高达每公斤3100微克，整体评分仅2.5。

有八成半饼干属“三高”，当中33款属“高脂”、27款属“高糖”、13款属“高钠”。另有46款饼干检出反式脂肪酸，会影响好坏胆固醇的水平，增加患心血管疾病的风险。其中含量最高的是“加钙威化饼”朱古力咖啡味，进食24块就会超过世衞建议的每日上限。

同时，测试发现56款饼干检出氯丙二醇，最高含量的达到每公斤2000微克，根据欧洲食物安全局建议，一名五岁儿童（19.5公斤）吃三块就会超标；而一名体重60公斤的成年人食用八块，就会超出建议指标。

香港消委会指，准确无误的营养标签对消费者来说是很重要的资讯，若长期病患者如糖尿病及心脏病患者因看了错误的营养标签而被误导了，将会对健康好成很大的影响。

11款评分最低饼干

资料来源：香港消委会